Bosch HCE744353 Uživatelská příručka
Stránka 48
48
Tabulky
V tabulkách najdete optimální druh ohřevu pro různé
koláče a pečivo. Teplota a doba pečení závisí na množství
a vlastnostech těsta. Z tohoto důvodu jsou v tabulkách
uvedena různá rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší
hodnotu. Nižší teplota podmiňuje stejnoměrnější hnědnutí.
Pokud je to nutné, příště nastavte vyšší teplotu.
Doba pečení se zkrátí o 5 až 10 minut, pokud pečicí troubu
předehřejete.
Přídavné informace najdete v kapitole Tipy k pečení v
návaznosti na tabulky.
Koláče ve formě
Forma
Výška Druh
ohřevu
Teplota v °C Doba v
minutách
Třen koláč, jednoduchý
věncovitá
truhlíková forma
2
160-180
40-50
3 truhlíkové
formy
3+1
140-160
60-80
Třený koláč, jemný
věncovitá
truhlíková forma
2
150-170
60-70
Dortový korpus, třené těsto
forma na korpus
2
150-170
20-30
Ovocný koláč jemný, třené
těsto
otvírací/kulatá
forma
2
160-180
50-60
Piškotový korpus
dortová forma
2
160-180
30-40
Korpus z lineckého těsta s
krustou
dortová forma
1
170-190
25-35
Ovocný nebo tvarohový
dort, korpus z křehkého
těsta*
dortová forma
1
170-190
70-90
Švýcarský ovocný koláč
plech na pizzu
1
220-240
35-45
Pikantní koláče (např.
Quiche/cibulový koláč)*
dortová forma
1
180-200
50-60
Pizza, tenký korpus a málo
oblohy (předehřejte)
plech na pizzu
1
250-270
10-15
* Koláč nechte po dokončení cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, uzavřené pečící troubě.