Bosch HCE744353 Uživatelská příručka
Stránka 54
54
Maso
Kousky masa otočte po uplynutí poloviny uvedeného času
tepelné úpravy.
Když je pečeně hotová, měla by se nechat ještě 10 minut
ve vypnuté, zavřené troubě. Tak se lépe rozloží šťáva z
masa.
Po dokončení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10
minut v pečicí troubě odpočinout.
U vepřové pečeně s kůží tuto kůži křížem nařízněte a
pečeni položte do nádoby nejprve kůží dolů.
Maso
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Hovězí maso
Hovězí dušená
pečeně
1,0 kg
uzavřené
2
200-220
120
1,5 kg
2
190-210
140
2,0 kg
2
180-200
160
Hovězí filé, medium
1,0 kg
otevřené
2
210-230
70
1,5 kg
2
200-220
80
Rostbíf, medium
1,0 kg
otevřené
1
210-230
50
Steaky, medium,
tloušťka 3 cm
rošt
5
3
15
Telecí maso
Telecí pečeně
1,0 kg
otevřené
2
190-210
110
2,0 kg
2
170-190
120
Vepřové maso
Pečeně bez kůže
(např. krkovička)
1,0 kg
otevřené
1
200-220
100
1,5 kg
1
190-210
140
2,0 kg
1
180-200
160
Pečeně s kůží (např.
plec)
1,0 kg
otevřené
1
200-220
120
1,5 kg
1
190-210
150
2,0 kg
1
180-200
180