Electrolux EOC5851AOX - Příručka (Stránka 12)

Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme do mísy
na míchání těsta a našleháme směs. Pak přidá‐
me postupně vejce a znovu našleháme. Mouku
smícháme s práškem na pečení a vmícháme do
pěnové masy.
Do směsi vmícháme také ovoce.
Dáme směs do připravené formy a její okraje vy‐
tvarujeme o trochu výš než střed. Okraj a střed
moučníku ozdobíme celými spařenými mandle‐
mi. Vložíme moučník do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 100 minut
– Poloha roštu: 1
Koláč s drobenkou
Ingredience na těsto:
• 375 g mouky
• 20 g droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 1 špetka soli
• 2 vaječné žloutky
• 75 g měkkého másla
Ingredience na drobenku:
• 200 g cukru
• 200 g másla
• 1 lžička skořice
• 350 g mouky
• 50 g nasekaných oříšků
• 30 g rozpuštěného másla
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme
ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou
mouky z okrajů. Zasypeme moukou a necháme
kynout na teplém místě, dokud se v mouce, kte‐
rou jsme zasypali povrch, nezačnou ukazovat
praskliny.
Na okraj mouky přidáme cukr, vaječné žloutky,
máslo a sůl. Vše zpracujeme na vláčné kynuté
těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud
se jeho objem přibližně nezdvojnásobí. Vyválíme
těsto, uložíme na namaštěný plech na pečení a
znovu necháme kynout.
Do mísy na míchání přidáme cukr, máslo a
skořici a vše smícháme.
Přidáme mouku a oříšky a hněteme, dokud ne‐
vznikne směs na drobenku.
Vykynuté těsto potřeme máslem a rovnoměrně
posypeme směsí na drobenku.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 3
Vánočka
Ingredience na těsto:
• 650 g mouky
• 20 g droždí
• 200 ml mléka
• 40 g cukru
• 5 g soli
• 5 vaječných žloutků
• 200 g měkkého másla
Ingredience na náplň:
• 250 g nasekaných vlašských ořechů
• 20 g strouhanky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 50 ml mléka
• 60 g medu
• 30 g rozpuštěného másla
• 20 ml rumu
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
• 50 g mandlových plátků
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme
ho do důlku a vmícháme společně s mlékem a
trochou cukru a moukou z okrajů. Zasypeme
moukou a necháme kynout na teplém místě, do‐
kud se v mouce, kterou jsme zasypali povrch,
nezačnou ukazovat praskliny.
Na okraj mouky nasypeme zbytek cukru. Vše
zpracujeme na vláčné kynuté těsto. Necháme tě‐
sto kynout na teplém místě, dokud se jeho objem
přibližně nezdvojnásobí.
Smícháme všechny přísady určené pro náplň.
Rozdělíme těsto na tři stejné části a ty vyválíme
do dlouhých obdélníků. Na každý obdélník nane‐
seme třetinu náplně a zabalíme ji do těsta.
Z těchto tří kusů těsta upleteme vánočku.
Potřeme povrch vánočky směsí vaječného žlout‐
ku a mléka a vše posypeme plátky mandlí.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 3
Kulatý koláč
Ingredience na korpus:
• 500 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (8 g sušeného
nebo 42 g čerstvého droždí)
• 80 g práškového cukru
12 www.electrolux.com