Electrolux EOC5851AOX - Příručka (Stránka 18)

• 80 ml olivového oleje
• 375 g tenkého lístkového těsta
Příprava:
Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř. Lístko‐
vé těsto přikryjeme vlhkou utěrkou, aby nevy‐
schlo. Na sebe dáme čtyři vrstvy, každou lehce
potřeme olejem.
Rozkrojíme na čtyři pruhy asi 7 cm dlouhé.
Do rohu každého pruhu dáme dvě vrchovaté po‐
lévkové lžíce směsi sýru feta a úhlopříčně
přehneme do trojúhelníku.
Položíme vrchní stranou dolů na plech na pečení
a potřeme olejem.
– Doba pečení: 25 minut
– Poloha roštu: 3
Bílý chléb
Přísady:
• 1000 g mouky
• 40 g čerstvého droždí nebo 2 balíčky sušené‐
ho droždí (20 g)
• 650 ml mléka
• 15 g soli
Ostatní:
• Plech na pečení vymazaný tukem nebo vylo‐
žený papírem na pečení
Příprava:
Mouku a sůl nasypeme do velké mísy. Droždí
rozpustíme vlažném mléce a přidáme k mouce.
Vše zpracujeme na vláčné těsto. V závislosti na
kvalitě mouky může být nutné přidat trochu mlé‐
ka, aby vzniklo opravdu vláčné těsto.
Těsto necháme vykynout do dvojnásobného
množství.
Rozřízneme těsto na dvě části, vytvoříme z nich
dva dlouhé bochníky a položíme je na vymazaný
plech nebo na plech překrytý papírem na pečení.
Nyní necháme bochníky ještě o polovinu vyky‐
nout.
Před pečením je trochu poprášíme moukou a
ostrým nožem provedeme tři až čtyři příčné řezy
hluboké alespoň 1 cm.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 2
– U parních trub: do zásobníku na vodu přidejte
200 ml vody
Farmářský chléb
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
• 250 g žitné mouky
• 15 g soli
• 1 malé balení sušeného droždí
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
Ostatní:
• Plech na pečení vymazaný tukem nebo vylo‐
žený papírem na pečení
Příprava:
Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a sušené
droždí dáme do velké mísy.
Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme do mou‐
ky. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Těsto ne‐
cháme vykynout do dvojnásobného množství.
Vytvoříme z těsta dlouhý bochník, který položíme
na vymazaný plech na pečení nebo na plech
překrytý papírem na pečení.
Nyní necháme bochník ještě o polovinu vyky‐
nout. Před pečením zaprášíme trochou mouky.
– Doba pečení: 60 minut
– Poloha roštu: 2
– U parních trub: do zásobníku na vodu přidejte
300 ml vody
Pirohy (30 malých kousků)
Ingredience na těsto:
• 250 g špaldové mouky
• 250 g másla
• 250 g nízkotučného tvarohu
• sůl
Ingredience na náplň:
• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)
• 50 g slaniny
• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 3 polévkové lžíce kysané smetany
• 2 vejce
Ostatní:
• Plech na pečení s papírem na pečení
Příprava:
Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, ní‐
zkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do
chladničky.
Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu nakrájí‐
me na kostičky a osmahneme v přepuštěném
másle. Přidáme zelí a restujeme doměkka.
Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a
vmícháme zakysanou smetanu.
Restujeme a dusíme, dokud se všechna tekutina
nevypaří.
Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a nakrájíme
na kostičky, vmícháme do zelí a necháme vy‐
chladnout.
18 www.electrolux.com