Electrolux EOC5851AOX - Příručka (Stránka 16)

Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dejte do mísy
na míchání těsta a umíchejte kyprou směs.
Přidejte nadrobno nakrájený marcipán a umí‐
chejte vláčnou směs. Postupně přidejte vejce a
umíchejte opět kyprou směs. Do směsi přidejte
mouku, prášek na pečení, perníkové koření a ka‐
kaový prášek. Do směsi dále vmíchejte červené
víno. Vzniklé těsto vložte do hlubokého plechu
na pečení vyloženého papírem na pečení a za‐
rovnejte jeho povrch. Oloupejte jablka, zbavte je
jader a nakrájejte je na 0,5 cm silné plátky.
Švestkové pyré: Plátky naaranžujte navrch těsta
a vykrojení po středu jablek vyplňte švestkovým
pyré. Vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 3
– Po upečení nechte koláč vychladnout a poté
odstraňte papír na pečení.
Poleva:
– 250 ml jablečného džusu
– 1 sáček čiré polevy
– Po upečení nechte koláč vychladnout a poté
odstraňte papír na pečení.
Sáček čiré polevy smíchejte s jablečným džusem
a vzniklou směsí potřete vršek koláče.
PIZZA/KOLÁČ/CHLÉB
Pizza
Ingredience na těsto:
• 14 g droždí
• 200 ml vody
• 300 g mouky
• 3 g soli
• 1 polévková lžíce oleje
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 1/2 malé plechovky s nasekanými rajčaty (200
g)
• 200 g strouhaného sýra
• 100 g salámu
• 100 g vařené šunky
• 150 g hub (v konzervě)
• 150 g sýru feta
• oregano
Ostatní:
• Plech na pečení, vymazaný
Příprava:
Droždí rozdrobíme v míse a necháme rozpustit
ve vlažné vodě. Přidáme mouku s vmíchanou
solí a na vrch nalijeme olej.
Vše zpracováváme tak dlouho, až vznikne vláč‐
né těsto, které se nelepí na mísu. Těsto pak ne‐
cháme kynout na teplém místě, až dosáhne dvoj‐
násobné velikosti.
Těsto rozválíme a dáme do vymazaného plechu
na pečení, spodek propícháme vidličkou.
Na korpus postupně položíme přísady na oblože‐
ní pizzy.
– Doba pečení: 25 minut
– Poloha roštu: 1
Cibulový koláč
Ingredience na těsto:
• 300 g mouky
• 20 g droždí
• 125 ml mléka
• 1 vejce
• 50 g másla
• 3 g soli
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 750 g cibule
• 250 g slaniny
• 3 vejce
• 250 g crème fraîche
• 125 ml mléka
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek.
Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, smíchá‐
me s mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasype‐
me moukou, necháme na teplém místě vykynout,
dokud se v mouce na povrchu těsta neobjeví
praskliny.
Na okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše
zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud
se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.
Mezitím oloupeme cibuli, rozřízneme ji na čtvrti‐
ny a nakrájíme na tenké plátky.
Nakrájíme slaninu na malé kostičky a pomalu
smažíme společně s cibulí, aniž by zhnědla. Ne‐
cháme vychladnout.
Těsto vyválíme, uložíme na namaštěný plech,
propíchneme spodní vrstvu vidličkou a vytlačíme
okraje směrem nahoru. Opět necháme kynout.
Dohromady smícháme vejce, crème fraîche,
mléko, sůl a pepř. Na korpus těsta rozprostřeme
vychladlou cibuli a slaninu. Vše překryjeme smě‐
sí a vyhladíme.
– Doba pečení: 45 minut
16 www.electrolux.com