Electrolux EOC5851AOX Uživatelská příručka
Stránka 9
• 2 pórky
• 6 červených paprik
• 1/2 plechovky nakrájených rajčat (200 g)
• 200 ml bílého vína
• 200 ml zeleninového vývaru s vínem (court
bouillon)
• pepř, sůl, tymián, oregano
Příprava:
Sušenou tresku přes noc namočte. Další den na‐
močenou tresku osušte a vložte do rendlíku s vo‐
dou, postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Pak
z plotýnky odstavte a nechte vychladnout.
Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Oloupejte
cibule a nakrájejte je na tenké plátky, utřete olou‐
pané stroužky česneku a umyjte a nakrájejte pó‐
rek na plátky. Vše vložte do horkého tuku a krát‐
ce opražte. Z paprik odstraňte semínka a nakrá‐
jejte na proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty
přidejte do pánve.
Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli nechte
mírně povařit. Opepřete, osolte, přidejte tymián,
oregano a nechte v pekáči mírně povařit dalších
15 minut.
Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlíku a
osušte papírovým ubrouskem. Odstraňte kůži,
kosti a ploutve. Rybu rozdělte na kousky a vložte
do zapékací mísy se zeleninou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Ryba v solné krustě
Přísady:
• celá ryba, asi 1,5–2 kg
• 2 nevoskované citrony
• 1 hlíza fenyklu
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 3 kg kamenné soli
Příprava:
Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou ne‐
voskovaných citronů.
Nakrájejte fenykl na tenké plátky a spolu se snít‐
kami čerstvého tymiánu vložte do ryby.
Polovinu kamenné soli nasypte do zapékací mí‐
sy a navrch položte rybu. Rybu zasypte druhou
polovinou soli a pevně stlačte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 1
Plněná oliheň (Calamari)
Přísady:
• 1 kg středně velkých očištěných olihní
• 1 velká cibule
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže
• 4 polévkové lžíce piniových oříšků
• 4 polévkové lžíce rozinek
• 2 lžičky nasekané petržele
• sůl, pepř
• citrónová šťáva
• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 150 ml vína
• 500 ml rajčatové šťávy
Příprava:
Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte pod
tekoucí vodou.
Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a poduste
se dvěma polévkovými lžícemi olivového oleje,
dokud nezesklovatí. K cibuli přidejte dlouhozrn‐
nou rýži, piniové oříšky, rozinky a nasekanou
petržel, osolte, opepřete a ochuťte citrónovou
šťávou. Olihně volně naplňte směsí a zašijte ot‐
vory.
Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce olivového
oleje a olihně osmahněte na plotýnce. Přidejte
víno a rajčatovou šťávu.
Zakryjte pekáč a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
– Poloha roštu: 1
Losos vařený v páře
Přísady:
• 400 g brambor
• 2 svazky jarních cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (400
g)
• 4 filety z lososa
• citrónová šťáva
• sůl a pepř
• 75 ml zeleninového vývaru
• 50 ml bílého vína
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 150 ml vína
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
Příprava:
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky
a povařte ve slané vodě 25 minut, pak slijte a na‐
krájejte na plátky.
Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká koleč‐
ka. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na
ČESKY
9