Catler BL 8011 Uživatelská příručka

Stránka 27

Advertising
background image

R8

POLÉVKY

Polévka ze Středozemí

4 – 6 porcí

2 lžíce olivového oleje
2 červené cibule, rozčtvrcené
5 stroužků česneku
1 velký fenykl, nakrájený na kousky
3 cukety, nakrájené na kousky
2 červené papriky, bez semínek, nakrájené na
čtvrtky
2 zelené papriky, bez semínek, nakrájené na
čtvrtky
1 – 2 lžíce olivového oleje navíc
sůl a pepř na dochucení
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 x 400g konzervy nasekaných rajčat
1/3 šálku nasekaných lístků bazalky

1. Předehřejte troubu na 200°C. Cibuli,

česnek, fenykl, cukety a papriky vložte do
zapékací mísy nebo na plech. Zakapejte
olivovým olejem a osolte a opepřete.
Pečte asi 30 minut, dokud zelenina
nezměkne.

2. Zeleninu vložte do hrnce a přidejte

vývar a rajčata. Přiveďte k varu a vařte asi
10 minut.

3. Nechte směs vychladnout a po dávkách

vložte do nádoby mixéru. Na nádobu
mixéru nasaďte víčko.

4. Zvolte rychlost 2/BLEND a mixujte, dokud

není směs hladká.

5. Rozmixovanou polévku vraťte zpět do

hrnce. Přidejte lístky bazalky a nechte
prohřát. Okořeňte podle chuti.

Thajská polévka se
sladkým bramborem

4 porce

2 lžíce oleje
1 velká hnědá cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 – 2 lžíce červené kari pasty
1 kg oloupaných sladkých brambor
1 l kuřecího vývaru
270 ml konzervovaného kokosového mléka
sůl a pepř na dochucení
nasekaný koriandr

1. Ve velkém hrnci nechte rozpálit olej,

přidejte cibuli, česnek a kari pastu
a opékejte za stálého míchání asi
4 – 5 minut, dokud cibule nezměkne
a kari pasta se nerozpustí.

2. Přidejte sladké brambory a vývar

a přiveďte k varu. Snižte teplotu a dále
vařte asi 25 minut, dokud brambory
nezměknou. Sejměte z plotýnky a nechte
vychladnout.

3. Po dávkách vložte polévku do nádoby

mixéru a na nádobu mixéru nasaďte víko.
Zvolte rychlost 3/BLEND a mixujte, dokud
není směs hladká.

4. Vložte rozmixovanou polévku zpět

do hrnce a přidejte kokosové mléko.
Okořeňte a nechte prohřát. Podávejte
teplé, ozdobené koriandrem.

Advertising