Catler BL 8011 Uživatelská příručka
Stránka 27
R8
POLÉVKY
Polévka ze Středozemí
4 – 6 porcí
2 lžíce olivového oleje
2 červené cibule, rozčtvrcené
5 stroužků česneku
1 velký fenykl, nakrájený na kousky
3 cukety, nakrájené na kousky
2 červené papriky, bez semínek, nakrájené na
čtvrtky
2 zelené papriky, bez semínek, nakrájené na
čtvrtky
1 – 2 lžíce olivového oleje navíc
sůl a pepř na dochucení
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 x 400g konzervy nasekaných rajčat
1/3 šálku nasekaných lístků bazalky
1. Předehřejte troubu na 200°C. Cibuli,
česnek, fenykl, cukety a papriky vložte do
zapékací mísy nebo na plech. Zakapejte
olivovým olejem a osolte a opepřete.
Pečte asi 30 minut, dokud zelenina
nezměkne.
2. Zeleninu vložte do hrnce a přidejte
vývar a rajčata. Přiveďte k varu a vařte asi
10 minut.
3. Nechte směs vychladnout a po dávkách
vložte do nádoby mixéru. Na nádobu
mixéru nasaďte víčko.
4. Zvolte rychlost 2/BLEND a mixujte, dokud
není směs hladká.
5. Rozmixovanou polévku vraťte zpět do
hrnce. Přidejte lístky bazalky a nechte
prohřát. Okořeňte podle chuti.
Thajská polévka se
sladkým bramborem
4 porce
2 lžíce oleje
1 velká hnědá cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 – 2 lžíce červené kari pasty
1 kg oloupaných sladkých brambor
1 l kuřecího vývaru
270 ml konzervovaného kokosového mléka
sůl a pepř na dochucení
nasekaný koriandr
1. Ve velkém hrnci nechte rozpálit olej,
přidejte cibuli, česnek a kari pastu
a opékejte za stálého míchání asi
4 – 5 minut, dokud cibule nezměkne
a kari pasta se nerozpustí.
2. Přidejte sladké brambory a vývar
a přiveďte k varu. Snižte teplotu a dále
vařte asi 25 minut, dokud brambory
nezměknou. Sejměte z plotýnky a nechte
vychladnout.
3. Po dávkách vložte polévku do nádoby
mixéru a na nádobu mixéru nasaďte víko.
Zvolte rychlost 3/BLEND a mixujte, dokud
není směs hladká.
4. Vložte rozmixovanou polévku zpět
do hrnce a přidejte kokosové mléko.
Okořeňte a nechte prohřát. Podávejte
teplé, ozdobené koriandrem.