Akrylamid v potravinách – Bosch HBA23B150R nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 111
53
Tipy na prípravu jedla bez akrylamidov
Všeobecne
Čas tepelnej úpravy by mal byť čo najkratší.
Jedlo pečte dozlatista, nie veľmi dohneda.
Väčšie a hrubšie pečivo obsahuje menej akrylamidu.
Pečenie
S Horným/dolným ohrevom max. 200 °C.
S 3D-horúcim vzduchom alebo horúci vzduch max. 180 °C.
Cukrovinky
S Horným/dolným ohrevom max. 190 ºC.
S 3D-horúcim vzduchom alebo horúci vzduch max. 170 ºC.
Vajce alebo žĺtok znižuje tvorbu akrylamidov.
Hranolčeky z rúry
Hranolčeky rozložte na plech rovnomerne a v jednej
vrstve. Na jednom plechu pečte minimálne 400 g, aby sa
hranolčeky nevysušili.
Akrylamid vzniká predovšetkým pri obilninových a
zemiakových produktoch, ktoré sú pripravované zahriatím
na vysokú teplotu, napr. zemiakové lupienky, hranolčeky,
toasty, žemle, chlieb, jemné pečivo (keksy, perník, sušienky
„Spekulatius“).
Akrylamid v potravinách
- HBG34B550 nerez Vestavná trouba (Stránek: 147)
- SMI53M75EU SuperSilence ActiveWater 60 cm vestavná myčka - nerez (Stránek: 65)
- MUM4655EU Univerzální kuchyňský robot bílá ProfiMixx 46 electronic (Stránek: 65)
- Napařovací žehlička Sensixx´x DA70 ProEnergy TDA702421E bílá zelená (Stránek: 36)
- MFQ36300 ruční šlehač bílá RO (Stránek: 24)
- MFQ36400 ruční šlehač bílá šedá (Stránek: 32)
- MCM42024 Kompaktní kuchyňský robot barva RED stříbrná (Stránek: 36)
- SMS53M72EU SilencePlus ActiveWater 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MFQ3533 ruční šlehač provedení bílá květovaný dekor (Stránek: 24)
- TAT3A011 kompaktní toaster 2.2 CompactClass bílá světle šedá (Stránek: 24)
- TAT6001 private collection bílá světle šedá (Stránek: 15)
- WAQ20461BY Avantixx 8 VarioPerfect Automatická pračka (Stránek: 68)
- HBG36B650 nerez Vestavná trouba (Stránek: 183)
- Ponorný mixér MSM7250 DEB (Stránek: 19)
- MFQ3030 ruční šlehač barva bílá (Stránek: 20)
- podlahový vysavač BSG62223 logo Pro Parquet 3 2200 W (Stránek: 40)
- MUM4427 Univerzální kuchyňský robot bílá (Stránek: 67)
- TDA46MOVE6 antracit STR Napařovací žehlička MoveOn Secure (Stránek: 20)
- SMS58N02EU SuperSilence ActiveWater myčka nádobí 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MCM4000 Kompaktní kuchyňský robot (Stránek: 31)
- podlahový vysavač BSGL5ZOOO1 Zooo ProAnimal (Stránek: 36)
- podlahový vysavač Bosch Maxxx 2100W hepa parquet BGL452132 (Stránek: 28)
- ponorný mixér - set MSM7700 MOB (Stránek: 20)
- Napařovací žehlička Sensixxx DA50 TDA5028010 bílá modrá (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BSGL52130 Freee 2100 W (Stránek: 32)
- MFQ3530 Ruční šlehač bílá šedá (Stránek: 19)
- TWK8613 Varná konvice Styline primární barva černá sekundární barva černá (Stránek: 16)
- BGS51842 TOR inovativní technologie SensorBagless (Stránek: 40)
- BSGL51332 (Stránek: 33)
- SMS53N72EU ActiveWater Eco ActiveWater 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MAS62R1N Kovový kráječ barva červená (Stránek: 20)
- MCM4200 Kompaktní kuchyňský robot (Stránek: 39)
- TAT6901 kompaktní toaster 2.2 electronic nerez (Stránek: 18)
- podlahový vysavač BGL32500 Bosch GL-30 2500W (Stránek: 32)
- HBG34B520 bílá Vestavná trouba (Stránek: 147)
- MAS62W1N Kovový kráječ kovová (Stránek: 24)
- podlahový vysavač BSGL5850 Freee 850 W ProEnergy (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BGL322XXL Bosch GL-30 2200W XXL Extra dlouhá sací hadice - 5 m. Vhodná k vysávání koberců auta a dalších složitě dostupných míst. (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BGL31700 Bosch GL-30 1700W (Stránek: 32)
- HBG38B950 nerez Vestavná trouba (Stránek: 199)
- MUM4835 kuchyňský robot barva bílá stříbrná (Stránek: 44)
- Ruční aku vysavač 2-in-1 BBHMOVE4 Move 2in1 18V (Stránek: 28)
- MSM67170 ponorný mixér - set černá šedá (Stránek: 24)
- podlahový vysavač BGL35MOV11 Bosch MoveOn 2200W Hepa (Stránek: 36)