Bosch HBA23B150R nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 37)

37
V tabulce naleznete optimální druh ohřevu pro různé
koláče a pečivo. Teplota a doba pečení závisí na množství
a kvalitě těsta. Proto jsou v tabulkách uvedena rozpětí.
Vyzkoušejte nejprve nižší hodnotu. Nižší teplotou
dosáhnete rovnoměrnější zhnědnutí. V případě potřeby
nastavte příště vyšší hodnotu.
Pokud troubu předehřejete, zkrátí se doba pečení o 5 až
10 minut.
Další informace naleznete v kapitole „Tipy pro pečení“
za tabulkami.
Koláč ve formě Forma Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C
Doba v
minutách
Třený jednoduchý koláč věncovitá/truhlíková forma 2 160 - 180 50 - 60
3 truhlíkové formy 3 + 1 140 - 160 60 - 80
Jemný třený koláč věncovitá/truhlíková forma 2

150 - 170 65 - 75
Dortový korpus z třeného
těsta
forma na ovocný koláč 3

160 - 180 20 - 30
Jemný ovocný koláč z
třeného těsta
bábovková /dortová forma 2

160 - 180 50 - 60
Piškotový korpus, 2 vejce
(předehřejte)
forma na ovocný koláč 2

160 - 180 20 - 30
Piškotová dort, 6 vajec
(předehřejte)
dortová forma 2

160 - 180 40 - 50
Korpus z třeného těsta s
okrajem
dortová forma 1

170 - 190 25 - 35
Ovocný nebo tvarohový
dort, korpus z třeného
těsta *
dortová forma 1

170 - 190 70 - 90
Švýcarský ovocný koláč plech na pizzu 1

220 - 240 35 - 45
Bábovka bábovková forma 2

150 - 170 60 - 70
Pizza, tenké dno s menší
oblohou (předehřejte)
plech na pizzu 1

250 - 270 10 - 15
Pikantní koláče * dortová forma 1

180 - 200 45 - 55
* Koláč nechte cca 20 minut ve vypnuté, zavřené pečicí troubě.
Tabulky