Akrylamid v potravinách – Bosch HBA23B150R nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 53
53
Tipy k přípravě pokrmů bez akrylamidů
Všeobecně
Doba tepelné úpravy by měla být co nejkratší.
Pokrmy pečte dozlatova, ne příliš dohněda.
Větší a silnější pečivo obsahuje méně akrylamidu.
Pečení
S horním/spodním ohřevem max. 200 °C.
S 3D-horkým vzduchem nebo horký vzduch max. 180 °C.
Cukroví
S horním/spodním ohřevem max. 190 ºC.
S 3D-horkým vzduchem nebo horký vzduch max. 170 ºC.
Vejce nebo žloutek snižuje tvorbu akrylamidů.
Hranolky z trouby
Hranolky rozložte na plech rovnoměrně a v jedné vrstvě.
Na jednom plechu pečte minimálně 400 g, aby se
hranolky nevysušily.
Akrylamid vzniká především u obilninových a
bramborových produktů, které jsou připravovány zahřátím
na vysokou teplotu, např. bramborové lupínky, hranolky,
toasty, housky, chleba, jemné pečivo (keksy, perník,
sušenky „Spekulatius“).
Akrylamid v potravinách
- HBG34B550 nerez Vestavná trouba (Stránek: 147)
- SMI53M75EU SuperSilence ActiveWater 60 cm vestavná myčka - nerez (Stránek: 65)
- MUM4655EU Univerzální kuchyňský robot bílá ProfiMixx 46 electronic (Stránek: 65)
- Napařovací žehlička Sensixx´x DA70 ProEnergy TDA702421E bílá zelená (Stránek: 36)
- MFQ36300 ruční šlehač bílá RO (Stránek: 24)
- MFQ36400 ruční šlehač bílá šedá (Stránek: 32)
- MCM42024 Kompaktní kuchyňský robot barva RED stříbrná (Stránek: 36)
- SMS53M72EU SilencePlus ActiveWater 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MFQ3533 ruční šlehač provedení bílá květovaný dekor (Stránek: 24)
- TAT3A011 kompaktní toaster 2.2 CompactClass bílá světle šedá (Stránek: 24)
- TAT6001 private collection bílá světle šedá (Stránek: 15)
- WAQ20461BY Avantixx 8 VarioPerfect Automatická pračka (Stránek: 68)
- HBG36B650 nerez Vestavná trouba (Stránek: 183)
- Ponorný mixér MSM7250 DEB (Stránek: 19)
- MFQ3030 ruční šlehač barva bílá (Stránek: 20)
- podlahový vysavač BSG62223 logo Pro Parquet 3 2200 W (Stránek: 40)
- MUM4427 Univerzální kuchyňský robot bílá (Stránek: 67)
- TDA46MOVE6 antracit STR Napařovací žehlička MoveOn Secure (Stránek: 20)
- SMS58N02EU SuperSilence ActiveWater myčka nádobí 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MCM4000 Kompaktní kuchyňský robot (Stránek: 31)
- podlahový vysavač BSGL5ZOOO1 Zooo ProAnimal (Stránek: 36)
- podlahový vysavač Bosch Maxxx 2100W hepa parquet BGL452132 (Stránek: 28)
- ponorný mixér - set MSM7700 MOB (Stránek: 20)
- Napařovací žehlička Sensixxx DA50 TDA5028010 bílá modrá (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BSGL52130 Freee 2100 W (Stránek: 32)
- MFQ3530 Ruční šlehač bílá šedá (Stránek: 19)
- TWK8613 Varná konvice Styline primární barva černá sekundární barva černá (Stránek: 16)
- BGS51842 TOR inovativní technologie SensorBagless (Stránek: 40)
- BSGL51332 (Stránek: 33)
- SMS53N72EU ActiveWater Eco ActiveWater 60 cm volně stojící - bílá (Stránek: 72)
- MAS62R1N Kovový kráječ barva červená (Stránek: 20)
- MCM4200 Kompaktní kuchyňský robot (Stránek: 39)
- TAT6901 kompaktní toaster 2.2 electronic nerez (Stránek: 18)
- podlahový vysavač BGL32500 Bosch GL-30 2500W (Stránek: 32)
- HBG34B520 bílá Vestavná trouba (Stránek: 147)
- MAS62W1N Kovový kráječ kovová (Stránek: 24)
- podlahový vysavač BSGL5850 Freee 850 W ProEnergy (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BGL322XXL Bosch GL-30 2200W XXL Extra dlouhá sací hadice - 5 m. Vhodná k vysávání koberců auta a dalších složitě dostupných míst. (Stránek: 32)
- podlahový vysavač BGL31700 Bosch GL-30 1700W (Stránek: 32)
- HBG38B950 nerez Vestavná trouba (Stránek: 199)
- MUM4835 kuchyňský robot barva bílá stříbrná (Stránek: 44)
- Ruční aku vysavač 2-in-1 BBHMOVE4 Move 2in1 18V (Stránek: 28)
- MSM67170 ponorný mixér - set černá šedá (Stránek: 24)
- podlahový vysavač BGL35MOV11 Bosch MoveOn 2200W Hepa (Stránek: 36)