Bosch HBA23B150R nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 43
43
Maso
Hmotnost Příslušenství a
nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C a
stupeň
grilování
Doba v
minutách
Hovězí maso
Dušená hovězí
pečeně
1,0 kg
uzavřené
2
210 - 230 100
1,5 kg
2
200 - 220 120
2,0 kg
2
190 - 210 140
Hovězí svíčková,
medium
1,0 kg
otevřené
2
210 - 230 60
1,5 kg
2
200 - 220 80
Rostbíf, medium
1,0 kg
otevřené
1
220 - 240 60
Steaky, tloušťka
3 cm, medium
rošt +
univerzální
pánev
5 + 1
3
15
Telecí maso
Telecí pečeně
1,0 kg
otevřené
2
190 - 210 110
1,5 kg
2
180 - 200 130
2,0 kg
2
170 - 190 150
Telecí koleno
1,5 kg
otevřené
2
210 - 230 140
Vepřové maso
Pečeně bez kůže
(např. krkovice)
1,0 kg
otevřené
1
190 - 210 120
1,5 kg
1
180 - 200 150
2,0 kg
1
170 - 190 170
Kousky masa otočte po uplynutí poloviny doby přípravy.
Pokud je pečeně hotová, měla by ještě 10 minut odpočívat
ve vypnuté, uzavřené troubě. Pečeně lépe nasákne šťávu
z masa.
Rostbíf zabalte po upečení do alobalu a nechte 10 minut
odpočívat v troubě.
U vepřové pečeně s kůží nařízněte kůži křížem a pečeni
položte do pekáče nejprve kůží dolů.
Maso