Catler GR 8030 - Příručka (Stránka 35)

35
MARINOVANÝ LOSOS
4 porce pro entrée
INGREDIENCE
300g fi let z lososa, bez kůže
2 lžíce sojové omáčky
1 lžička wasabi
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžičky sezamového oleje
K podávání
Nakládaný zázvor
Restovaný špenát
PŘÍPRAVA
1. Předehřejte gril na SEAR nastavení.
2. Nakrájejte lososa na 1 cm silné plátky.
Smíchejte sojovou omáčku, wasabi,
citrónovou šťávu a sezamový olej. Přelijte
přes kousky lososa a nechte marinovat
asi 20 minut.
3. Sklon spodní desky nastavte na rovno,
otevřete gril a grilujte lososa na ploché
spodní desce 20-30 sekund na každé
straně.
Podávejte lososa se špenátem a zázvorem.
PÁLIVÉ ZÁZVOROVÉ KREVETY
4 porce
INGREDIENCE
1 kg královských krevet, oloupané
s neporušeným ocasem
1 lžičky utřeného česneku
1 /
4
šálku sojové omáčky
1 /
4
šálku suchého bílého vína
1 lžíce na jemno nasekaného zázvoru
350 ml sladké thajské čili omáčky
Dřevěné špejle, ponořené ve vodě
K podávání
Jasmínová rýže
Restovaná brokolice
PŘÍPRAVA
1. Předehřejte gril na SEAR nastavení.
2. Napíchněte krevety na dřevěné špejle, asi
4 ks na špejli.
3. Smíchejte zbývající ingredience a přelijte
přes krevety na špejli. Položte krevety
na rozpálený gril a přiklopte horní
desku. Nastavte výšku horní desky podle
výšky krevet. Grilujte asi 1 minut, dokud
nezrůžoví a nezměknou.
Podávejte s rýží a brokolicí.
RECEPTY
MOŘSKÉ PLODY