Catler ES 8010 - Příručka (Stránka 18)

POZNÁMKA:
Při přípravě páry je slyšet přerušovaný
zvuk čerpadla. To je normální jev
15 barového čerpadla.
• Jakmile červený indikátor ohřevu zhasne,
ponořte rychle raménko parní trysky do
nádobky s mlékem tak, aby byl napěňovací
nástavec ponořen těsně pod hladinu.
POZNÁMKA:
Začne-li pára z trysky unikat ještě
před ponořením do mléka, můžete
ji pozastavit nastavením otočného
ovladače do střední polohy
(Pohotovostní režim). Tak zamezíte
tomu, aby tlak páry rozstříkal mléko
z nádoby.
• Nádobu držte pod mírným úhlem tak,
aby byl napěňovací nástavec těsně pod
hladinou mléka, a unikající pára vyvolá
cirkulaci mléka podél stěny nádoby.
POZNÁMKA:
Espresso ES 8010 je vybaveno otočným
raménkem, takže je možné polohu
trysky upravit do vhodného úhlu.
• Jakmile začne mléko nabývat na objemu,
ponořte napěňovací nástavec hlouběji pod
hladinu, aby se mléko zahřálo.
• Jednou rukou držte nádobu pod vhodným
úhlem a druhou rukou uchopte nádobu
u dna.
• Když už je dno nádoby horké na dotek,
otočte otočný ovladač do střední polohy
(pohotovostní režim), aby se ukončila
výroba další páry před tím, než vytáhnete
trysku z nádoby. Zvuk čerpadla bude
ještě chvíli slyšet, ale toho si nemusíte
všímat, protože přístroj je nastaven na
5 sekundovou prodlevu, než zahájí funkci
automatické regulace teploty.
• Napěněné mléko nalijte do čerstvě
připravené kávy a lžičkou přidejte pěnu.
Poměr mléka a kávy je následující:
Cappuccino – 1/3 espressa, 1/3 horkého
mléka, 1/3 mléčné pěny.
Latté – 1/3 espressa doplněná 2/3 horkého
mléka a asi 1 cm pěny (podává se tradičně
ve sklenici).
18
NAPĚNĚNÍ MLÉKA NA CAPPUCCINO NEBO LATTÉ