Catler ES 8010 - Příručka (Stránka 33)

KLASICKÁ KÁVA LATTÉ
Tradiční ranní káva v Itálii a Francii, podávaná
s čokoládovým croissantem nebo sušenkami.
Připravuje se z jedné dávky espressa a obsahuje
1/3 kávy espresso a 2/3 mléka. Doplní se
napěněným mlékem a nalévá se po stěně
sklenice, aby zůstala zachována krémová
konzistence s vrstvou dokonalé pěny na
povrchu. CAPPUCCINO
Opravdové cappuccino se servíruje velmi lehké,
vlažné a tvoří jej 1/3 espressa, 1/3 napěněného
mléka a poslední třetinu tvoří bohatá vrstva
krémové pěny. Krokem k dokonalosti je zakrýt
polovinu povrchu pěny a druhou polovinu
poprášit čokoládou. MACCHIATO
Dávka espressa podávaná v polovysoké
sklenici (asi 70 ml), ozdobená trochou jemně
napěněného mléka.
33 33
JAKOU KÁVU BYSTE MĚLI VYZKOUŠET