Catler ES 8010 - Příručka (Stránka 22)

PĚCHOVÁNÍ KÁVY
Po odměření mleté kávy do fi ltru je třeba kávu
upěchovat (stlačit) plochou stranou odměrky.
Kávu byste měli upěchovat dost silně.
Bude-li káva upěchována málo, proteče jí
voda příliš rychle a káva se nestačí dostatečně
vylouhovat. Bude-li však upěchována příliš,
bude voda protékat dlouho a káva bude
vytékat déle, než je třeba.
POZNÁMKA:
Chuť vaší kávy samozřejmě záleží na
vaší osobní chuti a mnoha dalších
faktorech, zejména na druhu kávových
zrn, na tom, jak jsou zrna namleta,
a na tom, jak silně je ve fi ltru stlačena.
Doporučujeme vám vyzkoušet
kombinace uvedených faktorů, abyste
našli tu správnou cestu k přípravě kávy
podle vaší chuti.
22
TIPY NA PŘÍPRAVU KÁVY