Siemens HB36GB650J - Příručka (Stránka 26)

26
Koláče ve formě Forma Výška Druh
ohřevu
Teplota ve °C Doba trvání
v min
třený koláč, jednoduchý věncovitá/truhlíková forma 2 : 160-180 50-60
3 truhlíkové formy 3+1 : 140-160 60-80
třený koláč, jemný věncovitá/truhlíková forma 2 % 150-170 60-70
dortový korpus, třené těsto koláčová forma 3 % 160-180 20-30
jemný ovocný koláč, třené těsto dortová/bábovková forma 2 % 160-180 50-60
piškotový korpus, 2 vejce (předehřát) koláčová forma 2 ' 160-180 20-30
piškotový korpus, 6 vajec (předehřát) dortová forma 2 ' 160-180 40-50
korpus zkřehkého těsta sokrajem dortová forma 1 % 180-200 25-35
ovocný nebo tvarohový dort, korpus
zkřehkého těsta*
dortová forma 1 % 160-180 70-90
švýcarský koláč plech na pizzu 1 % 220-240 35-45
bábovka bábovková forma 2 % 150-170 60-70
pizza, tenké těsto, málo obložená (pře-
dehřát)
plech na pizzu 1 % 280-300 10-15
pikantní koláče* dortová forma 1 % 170-190 45-55
* Koláč nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, zavřené pečicí troubě.
Koláče na plechu Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota ve °C Doba trvání
v min
třené těsto se suchou horní vrstvou plech na pečení 2 ' 170-190 20-30
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 150-170 35-45
třené těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech 2 % 170-190 25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 140-160 40-50
kynuté těsto se suchou horní vrstvou plech na pečení 3 ' 170-190 25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 150-170 35-45
kynuté těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech 3 % 160-180 40-50
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 150-160 50-60
křehké těsto se suchou horní vrstvou plech na pečení 1 % 180-200 20-30
křehké těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech 2 % 160-180 60-70
švýcarský koláč univerzální vysoký plech 1 % 210-230 40-50
piškotová roláda (předehřát) plech na pečení 2 ' 170-190 15-20
vánočka z 500g mouky plech na pečení 2 ' 180-200 25-35
štola z 500g mouky plech na pečení 3 % 160-180 60-70
štola z 1kg mouky plech na pečení 3 % 140-160 90-100
sladký závin univerzální vysoký plech 2 % 190-210 55-65
pizza plech na pečení 2 % 220-240 25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1 : 180-200 40-50
alsaský koláč (předehřát) univerzální vysoký plech 2 % 280-300 10-12
Drobné pečivo Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota ve °C Doba trvání
v min
cukroví plech na pečení 3 : 140-160 15-25
univerzální vysoký plech + plech na
pečení
3+1 : 130-150 25-35
2 plechy na pečení + univerzální
vysoký plech
5+3+1 : 130-150 30-40