Philco PC 455 Adora - Příručka (Stránka 77)

SK – 19
02/2015 Copyright © 2015, Fast ČR, a. s.
Zelenina a ovocie Príprava
Čas skladovania
(v mesiacoch)
Čas rozmrazovania
pri izbovej teplote
(v hodinách)
Marhule a broskyne Umyte a zbavte zelených šupiek 4 – 6 4 – v chladničke
Jahody a ostružiny Očistené a umyté 8 – 12 2
Varené ovocie
Do úložného zásobníka pridajte
10 % cukru
12 4
Slivky, višne, trpké
plody
Umyte ich a odstráňte stopky 8 – 12 5 – 7
Mliečne výrobky
a lístkové cesto
Príprava
Čas skladovania
(v mesiacoch)
Podmienky skladovania
Mlieko v škatuliach
(homogenizované)
V pôvodnom obale 2 – 3 Iba homogénne produkty
Syr – okrem bieleho
syra
Nakrájaný na plátky 6 – 8
V pôvodnom obale sa môže
skladovať krátky čas. Zabalený
v potravinovej fólii sa môže
skladovať dlhší čas.
Maslo, margarín V pôvodnom obale 6
V
ajcia *
Bielok 10 – 12
30 g zodpovedá jednému
vaječnému žĺtku.
V uzat
v
or
enej nádobe
Miešané vajcia
(bielok – žĺtok)
Riadne premiešané, môžete
pridať štipku soli alebo cukru,
aby ste zabránili zhustnutiu.
10
50 g zodpovedá jednému
vaječnému žĺtku.
Žĺtok
Riadne premiešané, môžete
pridať štipku soli alebo cukru,
aby ste zabránili zhustnutiu.
8 – 10
20 g zodpovedá jednému
vaječnému žĺtku.
* Mali by ste ich mraziť v škrupinke. Bielok a žĺtok by sa mali zamraziť oddelene alebo spoločne.
Čas skladovania
(v mesiacoch)
Čas rozmrazovania pri
izbovej teplote (v hodinách)
Čas rozmrazovania v rúre
(v minútach)
Chlieb 4 – 6 2 – 3 4 – 5 (220 – 225 °C)
Sušienky 3 – 6 1 – 1,5 5 – 8 (190 – 200 °C)
Jemné pečivo 1 – 3 2 – 3 5 – 10 (200 – 225 °C)
Koláč 1 – 1,5 3 – 4 5 – 8 (190 – 200 °C)
Lístkové cesto 2 – 3 1 – 1,5 5 – 8 (190 – 200 °C)
Pizza 2 – 3 2 – 4 15 – 20 (200 °C)
Niektoré ingrediencie v jedle (aníz, bazalka, kôpor, ocot, zmes korenia, zázvor, cesnak, cibuľa, horčica, tymian,
majoránka, čierne korenie, mäkká saláma a pod.) môžu dlhším časom skladovania stratiť svoju chuť a zhorknúť.
Preto jedlo určené do mrazničky okoreňte len veľmi málo alebo pridajte korenie až po jeho rozmrazení.
Čas skladovania potravín závisí aj od použitého oleja. Margarín, loj, olivový olej a maslo sú vhodné, arašidový
olej a sadlo nie sú vhodné.
Potraviny v tekutom stave by ste mali zmraziť v plastových šálkach a ostatné potraviny ukladajte do plastových
vrecúšok alebo potravinovej fólie.