Catler ES 8012 Uživatelská příručka
Stránka 52
R2
MOUČNÍKY
MUFFINY S KÁVOU, SKOŘICÍ A OŘECHY
12 kousků
2 ½ šálku hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
¾ šálku cukru krupice
1 šálek kysané smetany
2 vejce
1 lžíce jemně nastrouhané citrónové kůry
1/3 šálku olivového oleje
¾ šálku vychlazeného silného espressa
1 šálek nahrubo nasekaných vlašských ořechů
1.
Do velké mísy prosejte mouku, prášek
do pečiva a skořici a přimíchejte cukr.
2. Do střední misky dejte zakysanou smetanu,
vejce, citrónovou kůru, olej a espresso a mí-
chejte, dokud se jednotlivé přísady nespojí.
3.
Smetanovou směs spolu s ořechy přelijte
do proseté mouky a zlehka promíchejte.
4. Těsto rozdělte rovnoměrně do 12 formiček
tak, aby byly plné asi ze dvou třetin.
5. Formičky vložte do předem vyhřáté trouby
na 180 °C a pečte asi 12–15 minut.
6. Podávejte ještě teplé, nebo studené s boha-
tou kávovou polevou. Vynikající s cappucci-
nem nebo café latté.
KÁVOVÁ POLEVA
2 šálky prosetého moučkového cukru
1 pol. lžíce rozpuštěného másla
¼ šálku horkého silného espressa
1.
V misce smíchejte moučkový cukr, máslo
a polovinu kávy, dobře promíchejte a poma-
lu přidávejte zbylou kávu, až získáte snadno
roztíratelnou polevu.