Bosch HBC84E653 - Příručka (Stránka 124)

56
Drobné pečivo Riad Výška Spôsob
ohrevu
Teplota
v °C,
Trvanie
(min.)
cukrovinky plech na
pečenie
2
�
150 - 170 20 - 35
penové cukrovinky plech na
pečenie
2
�
100 90 - 120
makrónky plech na
pečenie
2
�
110 35 - 45
lístkové cesto plech na
pečenie
2
�
170 - 180 35 - 45
žemle (napr. dalamánky) plech na
pečenie
2
�
180 - 190 35 - 45
Tipy na pečenie
Chcete piecť podľa vlastného
receptu?
Orientujte sa podľa podobného typu pečiva v tabuľkách na pečenie.
Ako zistíte, či je trený koláč
prepečený?
Pichnite asi 10 minút pred koncom nastaveného času pečenia
špajľou do najvyššieho miesta koláča. Pokiaľ sa cesto na špajľu
nelepí, je koláč hotový.
Koláč spľasol. Použite nabudúce menej tekutiny alebo nastavte teplotu rúry o 10
stupňov nižšiu. Držte sa času trenia uvedeného v recepte.
Koláč sa v strede zdvihol a na kraji
je nižší.
Vymastite iba dno tortovej formy. Po pečení koláč opatrne uvoľnite
nožom.
Koláč príliš stmavol. Zvoľte nižšiu teplotu a koláč pečte o niečo dlhšie.
Koláč príliš vyschol. Poprepichujte špáradlom do hotového koláča malé dierky. Potom na
ne nakvapkajte ovocnú šťavu alebo alkohol. Zvoľte nabudúce o 10
stupňov vyššiu teplotu a skráťte čas pečenia.
Chlieb alebo koláč (napr. tvarohový
koláč) vyzerá dobre, zvnútra je
však mazľavý.
Použite nabudúce o niečo menej tekutiny a pečte pri nižšej teplote
o niečo dlhšie. Pri koláčoch so šťavnatou oblohou predpečte najprv
piškótu, posypte ju mandľami alebo strúhankou a až potom na ňu
dajte oblohu. Držte sa receptu a uvedeného času pečenia.