Tipy k pečení – Bosch HBC84E653 Uživatelská příručka
Stránka 56
56
Drobné pečivo
Nádobí
Výška Způsob
ohřevu
Teplota
v °C,
Trvání
(min.)
cukroví
pečicí plech
2
�
150 - 170 20 - 35
pěnové cukroví
pečicí plech
2
�
100
90 - 120
makrónky
pečicí plech
2
�
110
35 - 45
listové těsto
pečicí plech
2
�
170 - 180 35 - 45
housky (např. dalamánky)
pečicí plech
2
�
180 - 190 35 - 45
Tipy k pečení
Chcete péct podle vlastního
receptu?
Orientujte se podle podobného typu pečiva v pečicích tabulkách.
Jak zjistíte, je-li třený koláč
propečený?
Píchněte asi 10 minut před koncem nastavené doby pečení špejlí do
nejvyššího místa koláče. Pokud těsto na špejli nelepí, je koláč hotový.
Koláč se sesedl.
Použijte příště méně tekutiny nebo nastavte teplotu trouby o 10
stupňů nižší. Držte se doby tření uvedené v receptu.
Koláč se ve středu zvedl a na kraji
je nižší.
Vymastěte pouze dno dortové formy. Po pečení koláč opatrně.
uvolněte nožem.
Koláč příliš ztmavl.
Zvolte nižší teplotu a koláč pečte o něco déle.
Koláč příliš vyschl.
Propíchejte párátkem do hotového koláče malé dírky. Poté na ně
nakapejte ovocnou šťávu nebo alkohol. Zvolte příště o 10 stupňů
vyšší teplotu a zkraťte dobu pečení.
Chléb nebo koláč (např. tvarohový
koláč) vypadá dobře, vevnitř je
však mazlavý.
Použijte příště o něco méně tekutiny a pečte při nižší teplotě o něco
déle. U koláčů se šťavnatou oblohou předpečte nejprve piškot,
posypte ho mandlemi nebo strouhankou a teprve poté na něj dejte
oblohu. Držte se receptu a uvedené doby pečení.