Bosch HBC84E653 - Příručka (Stránka 61)

61
Tipy k přípravě
pečeně a ke
grilování
Pro hmotnost pečeně nejsou v
tabulce uvedeny žádné údaje?
Pro malé kousky pečeně zvolte vyšší teplotu a nižší čas vaření. U
větších kousků pečeně zvolte nízkou teplotu a delší dobu vaření.
Jak zjistíte, že je pečeně hotová? Používejte teploměr na maso (k dostání ve specializovaných
obchodech) nebo proveďte „zkoušku lžící“. Na pečeni přitlačte lžící.
Pokud se Vám zdá tuhá, je hotová. Pokud se Vám podvolí, ještě
nějaký čas potřebuje.
Pečeně vypadá dobře, ale omáčka
se připekla.
Zvolte příště menší pečicí nádobí nebo přidejte více tekutiny.
Pečeně vypadá dobře, ale omáčka
je příliš světlá a vodnatá.
Zvolte příště větší pečicí nádobí a přidejte méně vody.
Pečeně není propečená. Pečeni rozkrojte. Připravte v pečicím nádobí omáčku a položte plátky
pečeně do omáčky. Uvařte maso pomocí mikrovlnného záření.
Nákypy,
gratinované
pokrmy
Tabulka platí pro vložení do studené trouby.
Postavte nákyp v nádobí vhodném pro mikrovlnné trouby
na dno varného prostoru.
Pro nákypy a gratinované pokrmy používejte velké, ploché
nádobí. V úzkých, vysokých nádobách potřebují pokrmy
více času a budou na vrchní straně tmavší.
Nákypy a gratinované pokrmy by měly ve vypnuté troubě
ještě 5 minut dojít.