Bosch HCE744323 - Příručka (Stránka 25)

25
Tabulka vaření
V následující tabulce najdete několik příkladů.
Doby tepelné úpravy a varné stupně jsou závislé na druhu,
hmotnosti a kvalitě pokrmů. Proto jsou možné odchylky.
Při ohřívání husté pokrmy pravidelně míchejte.
Pro uvedení do varu používejte varný stupeň 9.
Stupeň vaření Doba tepelné
úpravy v
minutách
Rozpouštění
čokoláda, poleva, želatina
máslo
1
1-2
-
-
Ohřívání a udržování teploty
pokrm z jednoho hrnce (např. čočka)
mléko**
1-2
1-2
-
-
Pomalé vaření, vaření na mírném ohni
knedlíky
ryby
bílé omáčky, např. bešamelová omáčka
4*
3*
1
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
Vaření, vaření v páře, dušení
rýže (s dvojitým množstvím vody)
loupané brambory
brambory ve slané vodě
těstoviny, nudle
pokrm z jednoho hrnce, polévky
zelenina
zelenina, mražená
vaření v tlakovém hrnci
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4
15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
10-20 min.
-
Dušení
rolády
dušená pečeně
guláš
3-4
3-4
3-4
50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.
* vaření bez pokličky
** bez pokličky