Electrolux EKI6770DOX - Příručka (Stránka 62)

10.9 Coacere cu Preparare intensivă la grătar
Vită
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Friptură de vită
sau file: în sânge
pentru fiecare
cm. de grosime
1 190 - 200
1) 5 - 6
Friptură de vită
sau file: mediu
pentru fiecare
cm. de grosime
1 180 - 190 6 - 8
Friptură de vită
sau file: bine
făcut
pentru fiecare
cm. de grosime
1 170 - 180 8 - 10
1) Preîncălziţi cuptorul
Porc
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Spată, ceafă,
pulpă
1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Cotlet, antricot 1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Carne tocată 750 g -1 kg 1 160 - 170 50 - 60
But de porc (se‐
mipreparat)
750 g -1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Viţel
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Friptură de viţel 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
But de viţel 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Miel
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Pulpă de miel,
friptură de miel
1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Spată de miel 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
Găină
Tipul de carne Cantitate Nivel raft Temperatură °C Timp min.
Porţii de pui 200-250 g fieca‐
re
1 200 - 220 30 - 50
Jumătate de pui 400-500 g fieca‐
re
1 190 - 210 35 - 50
Pui, pasăre îndo‐
pată
1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Raţă 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100
62 www.electrolux.com