Druhy ohřevu – Siemens HB78G4581 Uživatelská příručka
Stránka 30
30
Druhy ohřevu:
■
:
= 3D-horký vzduch
■
%
= horní/dolní ohřev
■
'
= hydro-pečení
■
&
= intenzivní ohřev
Druhy ohřevu:
■
:
= 3D-horký vzduch
■
%
= horní/dolní ohřev
■
'
= hydro-pečení
korpus z křehkého těsta s okrajem
dortová forma
1
&
170-190
25-35
ovocný nebo tvarohový dort, korpus
z křehkého těsta*
dortová forma
1
&
160-180
70-90
švýcarský koláč
plech na pizzu
2
&
210-230
30-40
bábovka
bábovková forma
2
%
150-170
60-70
pizza, tenké těsto, málo obložená (pře-
dehřát)
plech na pizzu
2
&
280-300
10-15
pikantní koláče*
dortová forma
2
&
170-190
40-50
Koláče ve formě
Forma
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C
Doba trvání
v min
* Koláč nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, zavřené troubě.
Koláče na plechu
Příslušenství
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C
Doba trvání
v min
třené těsto se suchou horní vrstvou
plech na pečení
2
'
170-190
20-30
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1
:
150-170
35-45
třené těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech
2
%
170-190
25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1
:
140-160
40-50
kynuté těsto se suchou horní vrstvou
plech na pečení
3
'
170-190
25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1
:
150-170
35-45
kynuté těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech
3
%
160-180
40-50
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1
:
150-160
50-60
křehké těsto se suchou horní vrstvou
plech na pečení
2
&
170-190
20-30
křehké těsto se šťavnatou horní vrstvou,
ovocem
univerzální vysoký plech
3
&
160-180
50-60
švýcarský koláč
univerzální vysoký plech
2
&
200-220
40-50
piškotová roláda (předehřát)
plech na pečení
2
'
160-180
15-20
vánočka z 500 g mouky
plech na pečení
2
'
170-190
25-35
štola z 500 g mouky
plech na pečení
3
%
160-180
60-70
štola z 1 kg mouky
plech na pečení
3
%
140-160
90-100
sladký závin
univerzální vysoký plech
2
%
190-210
55-65
pizza
plech na pečení
2
&
190-210
25-35
univerzální vysoký plech +
plech na pečení
3+1
:
180-200
40-50
alsaský koláč (předehřát)
univerzální vysoký plech
2
&
280-300
10-12
burek
univerzální vysoký plech
2
%
180-200
40-50
Drobné pečivo
Příslušenství
Výška
Druh
ohřevu
Teplota ve °C
Doba trvání
v min
cukroví
plech na pečení
3
:
130-150
15-25
univerzální vysoký plech + plech na
pečení
3+1
:
130-150
25-35
2 plechy na pečení + univerzální
vysoký plech
5+3+1
:
130-150
30-40