Philco PMDI 32 - Příručka (Stránka 25)

23
ROZMRAZOVÁNÍ
V tabulce níže jsou uvedeny doby rozmrazování a odstátí (aby byla zajištěna rovnoměrná teplota
pokrmu) pro různé typy a hmotnosti potravin, plus doporučení.
Potravina Hmotnost (g)
Doba rozmrazování
(min)
Doba odstátí
(min)
Doporučení
Porce masa,
telecí, hovězí,
vepřové
100 2-3 5-10 Otočit jednou
200 4-5 5-10 Otočit jednou
500 10-12 10-15 Otočit dvakrát
1000 21-23 20-30 Otočit dvakrát
1500 32-34 20-30 Otočit dvakrát
2000 43-45 25-35 Otočit třikrát
Guláš
500 8-10 10-15 Zamíchat dvakrát
1000 17-19 20-30 Zamíchat třikrát
Mleté maso
100 2-4 10-15 Otočit jednou
500 10-14 20-30 Otočit dvakrát
Párky
200 4-6 10-15 Otočit jednou
500 9-12 15-20 Otočit dvakrát
Drůbež (porce) 250 5-6 5-10 Otočit jednou
Kuře 1000 20-24 20-30 Otočit dvakrát
Poulard 2500 38-42 25-35 Otočit třikrát
Rybí filet 200 4-5 5-10 Otočit jednou
Pstruh 250 5-6 5-10 Otočit jednou
Krevety
100 2-3 5-10 Otočit jednou
500 8-11 15-20 Otočit dvakrát
Ovoce
200 4-5 5-10 Otočit jednou
300 8-9 5-10 Otočit jednou
500 11-14 10-20 Otočit dvakrát
Chléb
200 4-5 5-10 Otočit jednou
500 10-12 10-15 Otočit jednou
800 15-17 10-20 Otočit dvakrát
Máslo 250 8-10 10-15
Krémový sýr 250 6-8 10-15
Krémy 250 7-8 10-15