Philco PMDI 32 - Příručka (Stránka 72)

70
Rady k opekaniu - pečeniu
V polovici času pečenia otočte kúsky mäsa. Keď je pečené mäso hotové, mali by ste
ho nechať 20 minút vo vypnutej a zatvorenej rúre. To zaručí, že šťava v mäse bude
dobre rozptýlená.
Teplota a čas pečenia závisí od množstva pripravovaného mäsa.
Ak v tabuľke nastavení hmotnosti nie je uvedená požadovaná hmotnosť, nastavte nižšiu
hmotnosť a predĺžte čas varenia.
Rady k varnému riadu
Skontrolujte, že varný riad je vhodný na použitie v rúre.
Horúci sklený varný riad by mal byť po vybratí z rúry položený na suchú kuchynskú utierku.
Ak tento riad položíte na studený alebo mokrý povrch sklo môže prasknúť. Na vybratie
riadu z rúry použite suché kuchynské rukavice.
Tabuľka a návrhy – pečenie/horúci vzduch
Typ Nádoba Nastavenie Teplota
Čas
(min.)
Orechový koláč Plechová tortová forma Otočný tanier 170/180 30/35
Ovocný koláč
Plechová tortová forma
Ø 28 cm
Otočný tanier, malý
okrúhly rošt
150/160 35/45
Okrúhly koláč Plechová tortová forma Otočný tanier 170/190 30/45
Pikantné koláče napr. Pizza
so zemiakmi
Okrúhla sklená forma
Otočný tanier, malý
okrúhly rošt
160/180 50/70
Piškót
Plechová tortová forma
Ø 26 cm
Otočný tanier, malý
okrúhly rošt
160/170 40/45
Puding Sklená forma 1 110 35/45
Čerešňový koláč Sklená forma 1 170/180 35/45