Bosch HBG73B550 - Příručka (Stránka 141)

59
Hydina Hmotnostné údaje v tabuľkách sa vzťahujú na hydinu
pripravenú na pečenie bez plnky.
Hydinu položte na rošt najskôr prsiami dole. Otočte
po uplynutí ⅔ uvedeného času tepelnej úpravy. Kúsky
pečienky, ako morčacie rolky alebo morčacie prsia, otočte
po uplynutí polovice uvedeného času tepelnej úpravy.
Kúsky hydiny po uplynutí ⅔ času otočte.
Kačku alebo hus prepichnite pod krídlami. Aby mohol
vytekať tuk.
Hydina bude veľmi chrumkavá, ak ju pred koncom pečenia
potriete maslom, slanou vodou alebo pomarančovou
šťavou.
Hydina Hmotnosť Príslušenstvo a
nádoba
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Čas v
minútach
Kurča, celé 1,2 kg rošt 2

220-240 60-70
Sliepka, celá 1,6 kg rošt 2

210-230 80-90
Kurča, polené po 500 g rošt 2

220-240 40-50
Kuracie časti po 150 g rošt 3

210-230 30-40
Kuracie časti po 300 g rošt 3

210-230 35-45
Kuracie prsia po 200 g rošt 2 3 30-40
Kačka, celá 2,0 kg rošt 2

190-210 100-110
Kačacie prsia po 300 g rošt 3

240-260 30-40
Hus, celá 3,5-4,0 kg rošt 2

170-190 120-140
Husacie stehno po 400 g rošt 3

220-240 40-50
Mladá morka,
celá
3,0 kg rošt 2

180-200 80-100
Morčacia
rolovaná
pečienka
1,5 kg otvorená 1

200-220 110-130
Morčacie prsia 1,0 kg zatvorená 2 180-200 90
Morčacie horné
stehno
1,0 kg rošt 2

180-200 90-100