Bosch HBG73B550 Uživatelská příručka
Stránka 51
51
Tabulky
V tabulkách najdete optimální druh ohřevu pro různé
koláče a pečivo. Teplota a doba pečení závisí na množství
a vlastnostech těsta. Z tohoto důvodu jsou v tabulkách
uvedena různá rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší
hodnotu. Nižší teplota podmiňuje stejnoměrnější hnědnutí.
Pokud je to nutné, příště nastavte vyšší teplotu.
Doba pečení se zkrátí o 5 až 10 minut, pokud pečicí troubu
předehřejete.
Přídavné informace najdete v kapitole Tipy k pečení v
návaznosti na tabulky.
Koláče ve formě
Forma
Úroveň
Typ
ohřevu
Teplota ve
°C
Doba v
minutách
Třen koláč, jednoduchý
věncovitá
truhlíková forma
2
160-180
50-60
3 truhlíkové
formy
3+1
140-160
60-80
Třený koláč, jemný
věncovitá
truhlíková forma
2
150-170
60-70
Dortový korpus, třené těsto
forma na korpus
3
160-180
20-30
Ovocný koláč jemný, třené
těsto
otvírací/kulatá
forma
2
160-180
50-60
Piškotový korpus, 2 vejce
předehřejte)
forma na korpus
2
150-170
20-30
Piškotový korpus, 6 vajec
(předehřejte)
dortová forma
2
150-170
40-50
Korpus z křehkého těsta s
okrajem
dortová forma
1
180-200
25-35
Ovocný nebo tvarohový
dort, korpus z křehkého
těsta*
dortová forma
1
160-180
70-90
Švýcarský ovocný koláč
Plech na pizzu
1
220-240
35-45
Bábovka
forma na
bábovku
2
150-170
60-70
Pizza, tenký korpus a málo
oblohy (předehřejte)
Plech na pizzu
1
280-300
10-15
Pikantní koláče*
dortová forma
1
170-190
45-55
* Koláč nechte po dokončení cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, uzavřené pečící troubě.