Bosch HBG73B550 Uživatelská příručka
Stránka 57
57
Maso
Kousky masa otočte po uplynutí poloviny uvedeného času
tepelné úpravy. Když je pečeně hotová, měla by se nechat
ještě 10 minut ve vypnuté, zavřené troubě. Tak se lépe
rozloží šťáva z masa.
Po dokončení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10
minut v pečicí troubě odpočinout.
U vepřové pečeně s kůží tuto kůži křížem nařízněte a
pečeni položte do nádoby nejprve kůží dolů.
Maso
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Výška
Druh
ohřevu
Teplota
v °C,
grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Hovězí maso
Hovězí dušená
pečeně
1,0 kg
uzavřené
2
200-220
100
1,5 kg
2
190-210
120
2,0 kg
2
180-200
140
Hovězí filé, medium
1,0 kg
otevřené
2
210-230
60
1,5 kg
2
200-220
80
Rostbíf, medium
1,0 kg
otevřené
1
220-240
60
Steaky, tloušťka 3
cm, medium
Rošt +
Univerzální
pánev
5+1
3
15
Telecí maso
Telecí pečeně
1,0 kg
otevřené
2
190-210
110
1,5 kg
2
180-200
130
2,0 kg
2
170-190
150
Telecí noha
1,5 kg
otevřené
2
210-230
140
Vepřové maso
Pečeně bez kůže
(např. krkovička)
1,0 kg
otevřené
1
190-210
120
1,5 kg
1
180-200
150
2,0 kg
1
170-190
170
Pečeně s kůží
(např. plec)
1,0 kg
otevřené
1
190-210
130
1,5 kg
1
180-200
160
2,0 kg
1
170-190
190