Bosch HBA24U250 - Příručka (Stránka 115)

45
Tipy pre pečenie
Želáte si piecť podľa vlastného
receptu.
Orientujte sa podľa podobného pečiva v tabuľkách pečenia.
Ako zistíte či je koláč upečený. Asi 10 minút pred koncom času pečenia uvedeného v recepte
zapichnite do koláča drevenú tyčinku v najvyššom mieste. Ak
sa na drievko neprilepuje žiadne cesto, koláč je hotový.
Koláč spadol. Použite nabudúce menej kvapaliny alebo nastavte teplotu v
rúre o 10 stupňov nižšiu. Dodržte uvedené časy miešania v
recepte.
Koláč je uprostred vysoký a na
kraji nižší.
Nevymazávajte okraj formy. Po pečení oddeľte koláč opatrne s
pomocou noža.
Koláč je na povrchu príliš tmavý. Zasuňte ho hlbšie, zvoľte nižšiu teplotu a pečte koláč o niečo
dlhšie.
Koláč je príliš suchý. Pichnite niekoľkokrát do hotového koláča vidličkou. Pokropte
koláč
ovocnou šťavou, alebo alkoholickým nápojom. Nabudúce
zvoľte
teplotu o 10 stupňov vyššiu a skráťte dobu pečenia.
Chlieb, alebo drobné pečivo (napr.
tvarohový koláč) vypadajú dobre,
vo vnútri sú ale mazľavé (vlhké,
niekde so zvyškami vody).
Nabudúce pridajte menej tekutiny a pečte o niečo dlhšiu dobu
pri nižšej teplote. Pri koláčoch so šťavnatým povrchom najskôr
predpečte korpus, posypte ho mandľami, alebo strúhankou a
obložte
ovocím. Dodržujte recept a dobu pečenia.
Pečivo nie je rovnomerne
prepečené.
Zvoľte nižšiu teplotu; pečivo sa prepečie rovnomernejšie.
Pečte pečivo s horným/spodným � ohrevom na jednej úrovni.
Prečnievajúci papier na pečenie môže ovplyvniť cirkuláciu
vzduchu. Papier vždy odstrihnite podľa plechu.
Ovocný koláč je zospodu príliš
svetlý.
Zasuňte koláč o jednu úroveň nižšie.
Ovocná šťava preteká. Použite hlbšiu panvicu.