Bosch HBA24U250 - Příručka (Stránka 121)

51
Ak grilujete priamo na rošte, zasuňte navyše univerzálny
pekáč do výšky 1. Šťava z mäsa sa zachytí a rúra zostane
čistá.
Obráťte kúsky mäsa po 2/3 času grilovania.
Celá ryba sa nemusí obracať. Vsuňte do rúry celú rybu
v plaveckej polohe so vrchnými plutvami hore. Narezaný
zemiak alebo malá nádoba do rúry v bruchu ryby zaisťuje
stabilitu.
Pri rybom filé pridajte pre dusenia niekoľko polievkových
lyžíc tekutiny.
Ryby Hmotnosť Príslušenstvo
a riad
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, stupeň
grilovania
Čas v
minútach
Ryba, celá je cca
300 g
Rošt 2
�
2 20 - 25
1,0 kg Rošt 2
�
210 - 230 45 - 55
1,5 kg Rošt 2
�
180 - 200 60 - 70
2,0 kg uzatvorené 2
�
180 - 200 70 - 80
Rybia kotleta,
hrúbka 3 cm
Rošt 3
�
2 20 - 25
Rybie filé uzatvorené 2
�
210 - 230 20 - 30
Tipy pre smaženie
a grilovanie
Ryby
Pre hmotnosť pečeného
mäsa nie sú v tabuľke žiadne
údaje.
Vyberte údaje zodpovedajúce ďalšej najnižšej hmotnosti a
predĺžte čas.
Ako je možné zistiť, či je
pečené mäso hotové.
Použite teplomer na mäso (k dostaniu v špecializovanej
predajni) alebo urobte „skúšku lyžičkou“. Zatlačte lyžicou
na pečené mäso. Ak sa úplne naplní, je hotové. Ak sadá
dole, potrebuje ešte nejaký čas.
Pečené mäso je príliš tmavé
a kôrka miestami spálená.
Preverte zasúvaciu výšku a teplotu.