Bosch HBA24U250 - Příručka (Stránka 54)

54
Jogurt
Kynutí kvasnicového
těsta
Příprava
S pomocí vašeho spotřebiče můžete nastavovat teplotu od
50 do 270°C. Tak se vám při teplotě 50 °C podaří krémový
stejně dobře, jako kypré kynuté těsto.
Povařte mléko (3,5 % tuku) a ochlaďte na 50 °C. Vmíchejte
150 g jogurtu. Přelijte do šálků nebo malých skleniček
twist-off a položte zakryté na rošt. Vyhřejte troubu 5 minut
na 50°C. Poté připravte, jak je uvedeno.
Kvasnicové těsto připravujte jako obvykle. Vložte je do
tepelně odolného nádobí z keramiky a zakryjte. Vnitřek
trouby 5 minut předehřívejte. Spotřebič vypněte a těsto
postavte ke kynutí dovnitř trouby.
Pokrm Nádobí Výška Druh
ohřevu
Teplota v °C Doba
Jogurt Na rošt položte šálky
nebo sklenice twist-off
1
�
50 6 - 8
hod.
Kynutí
kvasnicového
těsta
Tepelně odolné
nádobí
Postavte na
dno vnitřku
trouby
�
Předehřát na 50 °C,
spotřebič vypnout, vložit
kvasnicové těsto dovnitř
trouby
5 min.
20-30
min.
Zvláštní pokrmy
Pokrm Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C,
grilování
Doba
pečení v
minutách
Předpečené pečivo
Pečené housky nebo
bagety
Univerzální pánev 3
�
190 - 210 10 - 20
Univerzální pánev +
rošt
3+1
�
160 - 180 20 - 25
Mražené smažené
drobnosti
Rybí tyčinky
Univerzální pánev 2
�
220 - 240 10 - 20
Kuřecí tyčinky, nugety Univerzální pánev 3
�
200 - 220 15 - 25
Mražený závin Univerzální pánev 3
�
200 - 220 35 - 45