Bosch HBA24U250 - Příručka (Stránka 120)

50
Údaje o hmotnosti v tabuľke sa vzťahujú na neplnenú
hydinu pripravenú na pečenie.
Pokiaľ grilujete priamo na rošte, zasuňte univerzálny pekáč
do výšky 1. Šťava z mäsa sa zachytí a rúra zostane čistá.
Pri kačke alebo husi prepichnite kožu pod krídlami, potom
môže mastnota odtekať.
Položte celú hydinu najprv prsnou stranou smerom dole na
rošt. Po 2/3 zadaného času ju obráťte.
Kúsky pečeného mäsa, napr. morčacia rolka alebo
morčacie prsia, obráťte po polovici zadaného času. Kúsky
hydiny obráťte po 2/3 času.
Hydina bude obzvlášť zlatisto hnedá, ak ju na konci
času pečenia potriete maslom, slanou vodou alebo
pomarančovou šťavou.
Hydina Hmotnosť Príslušenstvo
a riad
Výška Druh
ohrevu
Teplota v
°C, stupeň
grilovania
Čas
pečenia v
minútach
Kurča, celé 1,2 kg Rošt 2
�
230 - 250 60 - 70
Sliepka, celá 1,6 kg Rošt 2
�
200 - 220 80 - 90
Kurča, polené na 500 g Rošt 2
�
220 - 240 40 - 50
Časti kurčaťa na 150 g Rošt 3
�
210 - 230 30 - 40
Časti kurčaťa na 300 g Rošt 3
�
220 - 240 35 - 45
Kuracie prsia na 200 g Rošt 2
�
3 30 - 40
Kačka, celá 2,0 kg Rošt 2
�
190 - 210 100 - 110
Kačacie prsia na 300 g Rošt 3
�
240 - 260 30 - 40
Hus, celá 3,5 - 4 kg Rošt 2
�
170 - 190 120 - 140
Husacie stehna na 400 g Rošt 3
�
220 - 240 50 - 60
Malá morka, celá 3,0 kg Rošt 2
�
180 - 200 80 - 100
Morčacia rolka 1,5 kg otvorené 1
�
190 - 210 110 - 130
Morčacie prsia 1,0 kg uzatvorené 2
�
180 - 200 80 - 90
Horné stehná z
morky
1,0 kg Rošt 2
�
180 - 200 90 - 100
Hydina