Bosch HBA24U250 - Příručka (Stránka 45)

45
Tipy pro pečení
Přejete si péct podle vlastního
receptu.
Orientujte se podle podobného pečiva v tabulkách pečení.
Jak zjistit jestli je koláč propečen. Asi 10 minut před koncem v receptu uvedené doby pečení,
píchněte dřevěnou špejlí do nejvyššího místa na koláči. Pokud
se na dřevo nelepí žádné těsto, koláč je hotový.
Koláč se sesunul. Příště používejte méně tekutiny nebo nastavte teplotu trouby o
deset stupňů nižší.
Dodržujte uváděné doby pečení v receptu.
Koláč je uprostřed vyšší než na
okraji.
Nevymazávejte okraj formy. Po pečení opatrně uvolněte koláč
pomocí nože.
Koláč je na povrchu příliš tmavý. Zasuňte ho hlouběji, zvolte nižší teplotu a pečte koláč o něco
déle.
Koláč je příliš suchý. Do hotového koláče propíchejte párátkem malé otvory. Potom
tam nakapejte ovocnou šťávu nebo alkohol.
Příště zvolte o deset stupňů vyšší teplotu a zkraťte dobu
pečení.
Chléb nebo koláč (například
tvarohový koláč) vypadá dobře,
ale vevnitř je mazlavý (mastné, se
zbytky vody).
Příště použijte o trochu méně tekutiny a pečte při nižší teplotě
o něco déle. U koláčů se šťavnatým obložením, předpečte
nejprve korpus.
Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a potom obložte.
Postupujte prosím podle receptu a dodržujte dobu pečení.
Pečivo je nerovnoměrně
propečeno.
Zvolte o něco nižší teplotu, potom bude pečivo rovnoměrnější.
Pečte pečivo na horní/spodní ohřev � na jedné úrovni. Také
přečnívající pečicí papír může ovlivnit cirkulaci vzduchu.
Vystřihněte papír vždy tak, aby odpovídal rozměrům plechu.
Ovocný koláč je vespod příliš
světlý.
Příště zastrčte koláč o jednu úroveň níže.
Ovocná šťáva přetekla. Příště použijte hlubší univerzální pánev.