Drůbež – Bosch HBA24U250 Uživatelská příručka
Stránka 50
50
Údaje o hmotnosti v tabulce se vztahují na neplněnou
drůbež připravenou k pečení.
Pokud grilujete přímo na roštu, zasuňte univerzální pánev
do výšky 1. Šťáva z masa se zachytí a trouba zůstane
čistá.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, poté
může mastnota odtékat.
Položte celou drůbež nejprve prsní stranou směrem dolů
na rošt. Po 2/3 zadané doby ji obraťte.
Kousky pečeně, např. krůtí rolka nebo krůtí prsa, obraťte
po polovině zadané doby. Kousky drůbeže obraťte po 2/3
doby.
Drůbež bude obzvlášť zlatavě hnědá, pokud ji na
konci doby pečení potřete máslem, slanou vodou nebo
pomerančovou šťávou.
Drůbež
Hmotnost Příslušenství a
nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota v °C
grilování
Doba
pečení v
minutách
Kuře, celé
1,2 kg
Rošt
2
�
230 - 250
60 - 70
Slepice, celá
1,6 kg
Rošt
2
�
200 - 220
80 - 90
Kuře, půlené
á 500 g
Rošt
2
�
220 - 240
40 - 50
Části kuřete
á 150 g
Rošt
3
�
210 - 230
30 - 40
Části kuřete
á 300 g
Rošt
3
�
220 - 240
35 - 45
Kuřecí prsa
á 200 g
Rošt
2
�
3
30 - 40
Kachna, celá
2,0 kg
Rošt
2
�
190 - 210
100 - 110
Kachní prsa
á 300 g
Rošt
3
�
240 - 260
30 - 40
Husa, celá
3,5 - 4 kg Rošt
2
�
170 - 190
120 - 140
Husí stehna
á 400 g
Rošt
3
�
220 - 240
50 - 60
Mladá krůta, celá 3,0 kg
Rošt
2
�
180 - 200
80 - 100
Krůtí roláda
1,5 kg
otevřená
1
�
190 - 210
110 - 130
Krůtí prsa
1,0 kg
uzavřená
2
�
180 - 200
80 - 90
Krůtí horní stehna 1,0 kg
Rošt
2
�
180 - 200
90 - 100
Drůbež