Bosch HBC24D553 - Příručka (Stránka 41)

41
Tabulky a tipy
Napařování je zvláště úsporný způsob, jak tepelně
připravovat pokrmy. Pára obklopí pokrm a zabraňuje tak
ztrátám živných látek potravin. Tepelná příprava probíhá
bez přetlaku. Takto zůstává zachován tvar, barva i typická
vůně pokrmů.
V tabulkách najdete výběr jídel, které lze v parní troubě
dobře připravit. Můžete si přečíst, která volba provozního
režimu, příslušenství a doby přípravy je nejlepší. Údaje
platí, pokud není uvedeno jinak, pro vložení do chladného
spotřebiče.
Používejte zároveň s troubou dodané příslušenství.
Zasuňte vždy při napařování v děrované nádobě
neděrovanou nádobu pod ní. Odkapávající tekutina bude
zachycena.
Pokud používáte nádobí, postavte jej vždy doprostřed
děrované nádoby.
Nádobí musí být odolné proti žáru a páře. Tlustostěnné
nádobí prodlužuje dobu tepelné přípravy.
Přikryjte folií potraviny, které se normálně připravují ve
vodní lázni (například při rozpouštění čokolády).
Doby přípravy při napařování jsou závislé na velikosti kusů,
ale nezávislé na celkovém množství. Spotřebič může vařit
v páře maximálně 2 kg pokrmu.
Dbejte na velikosti kusů uvedené v tabulkách. U menších
kusů se doba přípravy zkracuje, u větších se prodlužuje.
Kvalita a stupeň zralosti mají rovněž vliv na dobu tepelné
přípravy. Proto mohou uvedené hodnoty sloužit pouze jako
orientační.
Příslušenství
Nádobí
Doba přípravy a
připravované množství