Bosch HBC24D553 - Příručka (Stránka 49)

49
Zdravotní riziko!
Při rozmrazování živočišných potravin musíte
bezpodmínečně odstranit rozmraženou tekutinu. Tato nikdy
nesmí přijít do styku s ostatními potravinami.
Mohly by se přenášet zárodky.
Provozujte parní troubu po rozmražení na 15 minut s
provozním režimem napařování při 100°C.
Rozmrazování masa
Kousky masa k smažení, rozmrazujte natolik, aby koření a
obalová hmota zůstaly přilnuty na mase.
Rozmrazování drůbeže
Vyjměte ji před rozmrazováním z obalu. Vzniklou tekutinu
bezpodmínečně vylijte.
�
Potraviny Množství/
hmotnost
Příslušenství Výšková
poloha
Teplota
°C
Doba
přípravy v
min.
Kuře 1 kg děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 60 - 70
Kuřecí stehna 0,4 kg děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 30 - 35
Do špalíku zmražená
zelenina (např.
špenát)
0,4 kg děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 20 - 30
Bobulovité ovoce 0,3 kg děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 5 - 8
Rybí filé 0,4 kg děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 15 - 20
Guláš děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 40 - 50
Hovězí pečeně děrovaná+
neděrovaná
3
1
45 - 50 70 - 80