Bosch HBA23S150R Uživatelská příručka
Stránka 103
45
Hmotnosti uvedené v tabuľke platia pre hydinu bez náplne
pripravenú na pečenie.
Hydinu, ktorú budete piecť v celku, položte na rošt najskôr
prsami dolu. Po uplynutí ⅔ uvedeného času tepelnej
úpravy hydinu otočte.
Kúsky mäsa, ako morčacie rolky alebo morčacie prsia
obráťte po uplynutí polovice uvedeného času tepelnej
úpravy. Kúsky hydiny obráťte po uplynutí ⅔ času tepelnej
úpravy.
Pred pečením kačky alebo husi prepichnite kožu pod
krídlami. Môže tak odtekať tuk.
Hydina sa upečie do chrumkavá a do zlatistá, ak ju
pred koncom potriete maslom, slanou vodou alebo
pomarančovou šťavou.
Hydina
Hmotnosť Príslušenstvo
a nádoba
Výška Druh
ohrevu
Teplota v °C,
grilovací
stupeň
Čas v
minútach
Kurča, celé
1,2 kg
rošt
2
200 - 220
60 - 70
Kohút, celý
1,6 kg
rošt
2
190 - 210
80 - 90
Kurča, polky
je 500 g
rošt
2
220 - 240
40 - 50
Časti kurčaťa
je 150 g
rošt
3
210 - 230
30 - 40
Časti kurčaťa
je 300 g
rošt
3
220 - 240
35 - 45
Kuracie prsia
je 200 g
rošt
2
3
30 - 40
Celá kačka
2,0 kg
rošt
2
190 - 210
100 - 110
Kačacie prsia
je 300 g
rošt
3
240 - 260
30 - 40
Celá hus
3,5 - 4 kg rošt
2
170 - 190
120 - 140
Husie stehná
je 400 g
rošt
3
220 - 240
50 - 60
Mladá morka, celá 3,0 kg
rošt
2
180 - 200
80 - 100
Morčacia roláda
1,5 kg
otvorená
1
190 - 210
110 - 130
Morčacie prsia
1,0 kg
zatvorená
2
180 - 200
80 - 90
Morčacie horné
stehno
1,0 kg
rošt
2
180 - 200
90 - 100
Hydina