Bosch HBA23S150R - Příručka (Stránka 52)

52
Ovoce v litrových sklenicích Jakmile začne perlit Zbytkové teplo
Jablka, rybíz, jahody vypněte cca 25 minut
Třešně, meruňky, broskve, angrešt vypněte cca 30 minut
Jablečné pyré, hrušky, švestky vypněte cca 35 minut
Zelenina Jakmile začnou ve sklenicích stoupat bublinky, snižte
teplotu na 120 až 140 °C. Zavařujte podle druhu zeleniny
po dobu asi 35 až 70 minut. Poté pečicí troubu vypněte a
využijte zbytkové teplo.
Zelenina ve studeném láku v
litrových sklenicích
Jakmile začne perlit Zbytkové teplo
Okurky - cca 35 minut
Červená řepa cca 35 minut cca 30 minut
Růžičková kapusta cca 45 minut cca 30 minut
Fazole, kedlubna, červené zelí cca 60 minut cca 30 minut
Hrách cca 70 minut cca 30 minut
Vyndání skleniček Po zavaření vyjměte sklenice z pečícího prostoru.
Pozor!
Nestavte horké sklenice na studenou nebo mokrou
podložku. Mohly by prasknout.
Nastavení
Zavařování
1. Univerzální pánev zasuňte do výšky 2. Sklenice
postavte tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
2. Do univerzální pánve nalijte ½ litru horké vody (ca. 80 °C).
3. Zvřete dvířka pečicí trouby.
4. Nastavte spodní ohřev
 .
5. Teplotu nastavte na 170 až 180 °C.
Ovoce
Po asi 40 až 50 minutách začnou ve sklenicích v krátkých
intervalech stoupat bublinky.
Po 25 až 35 minutách zbytkového tepla vyjměte sklenice z
pečicího prostoru. Při delším chladnutí v pečicím prostoru
se mohou vytvářet choroboplodné zárodky a podpořit
kvašení zavařeného ovoce.