Bosch HBA23S150R Uživatelská příručka
Stránka 45
45
Hmotnosti uvedené v tabulce platí pro drůbež bez náplně
připravenou pro pečení.
Drůbež, kterou budete péci v celku, položte na rošt nejprve
prsíčky dolů. Po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy
drůbež otočte.
Kousky pečeně, jako krůtí rolky nebo krůtí prsa obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Kousky
drůbeže obraťte po uplynutí ⅔ doby tepelné úpravy.
Před pečením kachny nebo husy propíchněte kůži pod
křídly. Může tak odtékat tuk.
Drůbež se upeče obzvlášť do křupava a do zlata, pokud ji
před koncem pečení potřete máslem, slanou vodou nebo
pomerančovou šťávou.
Drůbež
Hmotnost Příslušenství a
nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota v °C,
grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Kuře, celé
1,2 kg
rošt
2
200 - 220
60 - 70
Kapoun, celý
1,6 kg
rošt
2
190 - 210
80 - 90
Kuře, půlené
je 500 g
rošt
2
220 - 240
40 - 50
Části kuřete
je 150 g
rošt
3
210 - 230
30 - 40
Části kuřete
je 300 g
rošt
3
220 - 240
35 - 45
Kuřecí prsa
je 200 g
rošt
2
3
30 - 40
Celá kachna
2,0 kg
rošt
2
190 - 210
100 - 110
Kachní prsa
je 300 g
rošt
3
240 - 260
30 - 40
Celá husa
3,5 - 4 kg rošt
2
170 - 190
120 - 140
Husí stehna
je 400 g
rošt
3
220 - 240
50 - 60
Mladá krůta, celá 3,0 kg
rošt
2
180 - 200
80 - 100
Krůtí roláda
1,5 kg
otevřené
1
190 - 210
110 - 130
Krůtí prsa
1,0 kg
uzavřené
2
180 - 200
80 - 90
Krůtí horní stehno 1,0 kg
rošt
2
180 - 200
90 - 100
Drůbež