Siemens HB43GT540E - Příručka (Stránka 14)

14
Otestovali jsme pro vás v našem kuchy ňském studiu
Zde naleznete výb ěr pokrmů a pro ně vhodná nastavení. Je zde
uvedeno, jaký druh oh řevu a jaká teplota je pro příslušný pokrm
nejvhodn ější. Dozvíte se, které příslušenství máte použít a do
jaké výšky je t řeba ho zasunout. Dostanete od nás tipy
k nádobám a p řípravě pokrmů.
Upozorn ění
■
Hodnoty uvedené v tabulkách platí vždy pro studenou
a prázdnou troubu.
Troubu p
ředehřívejte pouze tehdy, pokud je to v tabulkách
uvedeno. Papír na pe čení pokládejte na příslušenství až po
p ředehřátí.
■
Časové údaje v tabulkách jsou orientační hodnoty. Závisí na
kvalit ě a vlastnostech potravin.
■ Používejte p říslušenství, které je součástí dodávky. Doplňující
p říslušenství obdržíte jako zvláštní příslušenství ve
specializované prodejn ě nebo u zákaznického servisu.
P řed použitím trouby vyjměte z varného prostoru příslušenství
a nádoby, které nepot řebujete.
■
P ři vyjímání horkého příslušenství nebo nádoby z trouby
používejte vždy ch ňapku.
Kolá če a pečivo
Pe čení v jedné úrovni
P ři pečení moučníků dosáhnete nejlepšího výsledku za pomoci
funkce horní a % dolní oh řev.
P ři pečení pomocí horkého vzduchu 2 doporu čujeme pro
vkládání p říslušenství následující výšky:
■ Mou čníky ve formě: výška 2
■
Mou čníky na plechu: výška 3
Pe čení v několika úrovních
Použijte režim horký vzduch 2 .
Pe čení probíhá ve 2 různých výškách:
■ Smaltovaný plech: výška 3
■
Hliníkový plech: výška 1
P řestože plechy byly do trouby vloženy ve stejnou dobu,
pokrmy na každém plechu nemusí být hotové sou časně.
V tabulkách je uvedena řada doporučení týkajících se
jednotlivých pokrm ů.
Použijete-li 3 obdélníkové formy najednou, rozmíst ěte je na rošt
tak, jak je uvedeno na obrázku.
Formy na pe čení
Nejvhodn ější jsou tmavé kovové formy na pečení.
P ři použití světlých tenkostěnných kovových forem na pečení
nebo sklen ěných forem se doba pečení prodlužuje a koláč
nezhn ědne tak rovnoměrně.
Pokud chcete použít silikonové formy, řiďte se podle pokynů
a recept ů výrobce. Silikonové formy jsou často menší než
normální formy. Množství t ěsta a přísad může být odlišné.
Tabulky
V tabulce jsou pro jednotlivé druhy kolá
čů či moučníků
uvedeny optimální typy oh řevu. Teplota a doba pečení závisí na
množství a konzistenci t ěsta. Proto jsou v tabulkách vždy
uvedena rozmezí dob a teplot. P ři zkoušení se musí vycházet
vždy od nižší hodnoty. Použitím nižší teploty se docílí
rovnom
ěrnějšího opečení dozlatova. V případě potřeby lze
zvolenou hodnotu následn ě zvýšit.
Pokud je trouba p ředehřátá, doba pečení se zkracuje o 5 až 10
minut.
Další informace naleznete v dodatku k tabulkám Nápady na
pe
čení.
P ři pečení jediného dortu v jedné úrovni dávejte formu na
smaltovaný plech.
Pokud se pe
če několik moučníků zároveň, lze formy dávat
p římo na rošt.
Mou čníky pečené ve formách Forma na roštu Výška Typ oh evu Teplota v °C Doba va ení,
minuty
Dort Plechová dortová forma, Ø 31 cm. 1 % 220-240 40-50
1+3 2 190-200 35-45
Quiche Plechová dortová forma, Ø 31 cm. 1 % 220-230 40-50
Mou čníky Plechová mou čníková forma, Ø 28 cm. 2 % 180-200 50-60
* P ři pečení více moučníků zároveň je možné umístit na rošt více forem.
Mou čníky na plechu Výška Typ oh evu Teplota v °C Doba va ení, minuty
Pizza Plech na pe čení 2 % 200-220 25-35
Hliníkový plech + plochý plech na pe čení 1+3 2 170-180 35-45
Hliníkový plech + univerzální hluboký
plech 1+3 2 170-180 35-45
Pe čivo z listového
t ěsta
Plech na pe čení 3 2 180-200 25-35
Hliníkový plech + plochý plech na pe čení 1+3 2 170-190 30-45
Hliníkový plech + univerzální hluboký
plech 1+3 2 170-190 30-45
Ve specializovaném obchod ě nebo autorizovaném servisu můžete zakoupit dodatečný plech na pečení.