Catler RC 4010 - Příručka (Stránka 28)

26
RECEPTY
KOŘENĚNÝ DHAL
4 - 6 porcí
1 lžíce oleje
1 lžíce hořčičných semínek
1 velká červená paprika, nakrájená na
proužky
4 stroužky česneku, rozdrcené
4cm kousek zázvoru, nakrájené
1 lžíce mletého koriandru
2 lžičky mletého kurkumy
2 malé červené čili papričky, nasekané
½ šálku žlutého hrachu
½ šálku červené čočky
½ šálku tmavé čočky
3 šálky zeleninového vývaru
3 rajčata, nasekaná
Mořská sůl na dochucení
Šťáva z poloviny citrónu
2 lžíce nasekaného koriandru
Bílý plnotučný jogurt
1. Stiskněte tlačítko SAUTÉ|SEAR a poté
tlačítko START|CANCEL. Nechte vnitřní
hrnec předehřát asi na 3 minuty
s nasazenou pokličkou.
2. Přidejte olej a nechte zahřát asi 1 minutu.
3. Přidejte hořčičná semínka a vařte, dokud
nezačnou pukat. Přidejte cibuli, česnek
a zázvor a vařte dalších asi 5 - 6 minut
za občasného míchání, dokud cibule
nezměkne.
4. Přimíchejte koření, čili, čočku, vývar
a rajčata. Přiklopte pokličku. Stiskněte
tlačítko SLOW COOK HIGH a vařte asi
3 - 4 hodiny, nebo stiskněte tlačítko
SLOW COOK LOW a vařte 4 - 6 hodin.
5. Okořeňte cibulí a přimíchejte citrónovou
šťávu a nasekaný koriandr.
Podávejte ozdobené jogurtem.
MILÁNSKÉ RIZOTO
4 - 6 porcí
1 lžíce olivového oleje
40 g másla
1 cibule, nasekaná na jemno
2 stroužky česneku, rozdrcené
350 g rýže Arborio nebo Canaroli
1 šálek bílého vína
4 šálky teplého kuřecího vývaru
Sůl a pepř
½ šálku nastrouhaného parmazánu
Funkce SAUTÉ|SEAR
1. Stiskněte tlačítko SAUTÉ|SEAR a poté
tlačítko START|CANCEL. Nechte vnitřní
hrnec předehřát asi na 3 minuty
s nasazenou pokličkou.
2. Odklopte pokličku, přidejte olej
a polovinu másla, nahřejte a nechte
máslo rozpustit.
3. Přidejte cibuli a česnek, přiklopte
pokličku a za občasného míchání
opékejte asi 3 - 4 minut, dokud cibule
nezměkne.
4. Přidejte rýži, řádně zamíchejte, přiklopte
pokličku a za občasného míchání
opékejte 2 - 3 minuty, dokud rýže
nezesklovatí.
5. Přidejte víno, zakryjte a vařte 2 - 3 minuty,
dokud se víno nevstřebá.
Funkce RISOTTO
1. Přilijte kuřecí vývar a řádně zamíchejte.
Zakryjte pokličkou a stiskněte tlačítko
RISOTTO a poté START|CANCEL pro
spuštění spotřebiče.
2. Po dokončení přípravy se spotřebič
automaticky přepne do režimu KEEP
WARM, který bude udržovat jídlo teplé
20 - 30 minut. Odklopte pokličku
a zamíchejte zbylé máslo a polovinu
parmezánu.
Podávejte okamžitě posypané nastrouhaným
parmazánem.