Electrolux EOC5956AOX - Příručka (Stránka 13)

• Poloha roštu: 3
Po upečení:
Necháme vychladnout, odstraníme papír
na pečení a nakrájíme na čtverečky.
7.3 Mrkvový koláč
Ingredience na těsto:
• 150 ml slunečnicového oleje
• 100 g přírodního cukru
• 2 vejce
• 75 g sirupu
• 175 g mouky
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička prášku na pečení
• 200 g jemně nastrouhané mrkve
• 75 g sultánek
• 25 g strouhaného kokosu
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 50 g másla
• 150 g tvarohového krému
• 40 g cukru krystalu
• mleté lískové oříšky
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o
průměru 22 cm, vymazaná
Příprava:
Připravíme krém ze slunečnicového
oleje, přírodního cukru, vajec a sirupu.
Do těsta vmícháme zbytek ingrediencí.
Těsto dáme do vymazané pečicí formy.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 55
• Poloha roštu: 3
Po upečení:
Smícháme máslo, tvarohový krém a cukr
krystal (v případě potřeby přidáme trochu
mléka, aby šla směs roztírat). Potřeme
vychladlý koláč a posypeme mletými
oříšky.
7.4 Tvarohový koláč
Ingredience na korpus:
• 150 g mouky
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 vejce
• 70 g měkkého másla
Ingredience na tvarohový krém:
• 3 vaječné bílky
• 50 g hrozinek
• 2 polévkové lžíce rumu
• 750 g nízkotučného tvarohu
• 3 vaječné žloutky
• 200 g cukru
• šťáva z jednoho citronu
• 200 g crème fraîche
• 1 sáček pudinku v prášku, vanilková
příchuť (40 g nebo odpovídající
množství pro vytvoření pudinku z 500
ml mléka)
Ostatní:
• Černá rozkládací pečicí forma o
průměru 26 cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy. Přidáme
zbytek přísad a promícháme pomocí
ručního mixéru. Těsto dáme na dvě
hodiny do chladničky. Pokryjeme
vymazané dno formy na pečení přibližně
2/3 těsta a několikrát propíchneme
vidličkou. Pomocí zbytku těsta vytvoříme
přibližně 3 cm vysoký okraj. Pomocí
ručního mixéru ušleháme sníh z bílků, až
začnou tuhnout. Promyjeme hrozinky,
necháme je pořádně okapat, pokapeme
rumem a necháme nasáknout. Dáme
nízkotučný tvaroh, vaječné žloutky, cukr,
citrónovou šťávu, crème fraîche a
pudinkový prášek do mísy na míchání a
vše řádně promícháme. Nakonec do
tvarohové směsi vmícháme sníh z
vaječných bílků a hrozinky.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 85
• Poloha roštu: 1
7.5 Pudinkový koláč
Přísady:
• 1,5 plátu originálního švýcarského
lístkového těsta (rozváleného na
čtverec)
• 500 g strouhaného sýra
• 200 ml smetany
• 100 ml mléka
• 4 vejce
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Příprava:
Těsto dáme na dobře vymaštěný plech
na pečení. Pak těsto vidličkou po celé
ploše propícháme. Těsto rovnoměrně
posypeme sýrem. Smícháme smetanu,
mléko a vejce a přidáme sůl, pepř a
ČESKY 13