15 piškotový koláč, 16 koláč s drobenkou, 17 švédský koláč – Electrolux EOC5956AOX Uživatelská příručka
Stránka 17
Po upečení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
• 100 ml slivovice nebo 100 ml
pomerančového likéru
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku,
sušené droždí, cukr, máslo, žloutky, sůl,
vanilkový cukr a mléko a uhněteme
jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme a
necháme jednu hodinu kynout. Pak těsto
dáme do vymaštěné formy na bábovku a
zakryjeme a necháme dalších 45 minut
kynout.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 35
• Poloha roštu: 1
Po upečení:
Vodu s cukrem přivedeme do varu a
necháme vychladnout. Do sladké vody
přidáme slivovici nebo pomerančový likér
a zamícháme. Když koláč vychladne,
několikrát jej propíchneme dřevěnou
špejlí a necháme směs do koláče
rovnoměrně nasáknout.
7.15 Piškotový koláč
Přísady:
• 4 vejce
• 2 polévkové lžíce horké vody
• 50 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 100 g cukru
• 100 g mouky
• 100 g škrobu
• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o
průměru 28 cm, dno vyložené
papírem na pečení
Příprava:
Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme
žloutky s horkou vodou, 50 g cukru,
vanilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme
se 100 g cukru, až začnou tuhnout.
Prosejeme dohromady mouku, škrob a
prášek na pečení. Opatrně smícháme
bílky se žloutky. Pak opatrně vmícháme
směs mouky. Těsto dáme do pečicí
formy, uhladíme a vložíme do trouby.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 30
• Poloha roštu: 3
7.16 Koláč s drobenkou
Ingredience na těsto:
• 375 g mouky
• 20 g droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 1 špetka soli
• 2 vaječné žloutky
• 75 g měkkého másla
Ingredience na drobenku:
• 200 g cukru
• 200 g másla
• 1 lžička skořice
• 350 g mouky
• 50 g nasekaných oříšků
• 30 g rozpuštěného másla
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme
droždí, dáme ho do důlku, vmícháme s
mlékem a trochou mouky z okrajů.
Zasypeme moukou a necháme kynout
na teplém místě, dokud se v mouce,
kterou jsme zasypali povrch, nezačnou
ukazovat praskliny. Na okraj mouky
přidáme cukr, vaječné žloutky, máslo a
sůl. Vše zpracujeme na vláčné kynuté
těsto. Necháme těsto kynout na teplém
místě, dokud se jeho objem přibližně
nezdvojnásobí. Vyválíme těsto, uložíme
na namaštěný pečicí plech a znovu
necháme kynout. Do mísy na míchání
přidáme cukr, máslo a skořici a vše
smícháme. Přidáme mouku a oříšky a
hněteme, dokud nevznikne směs na
drobenku. Vykynuté těsto potřeme
máslem a rovnoměrně posypeme směsí
na drobenku.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 35
• Poloha roštu: 3
7.17 Švédský koláč
Přísady:
• 5 vajec
• 340 g cukru
• 100 g rozpuštěného másla
• 360 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
ČESKY
17