Electrolux EOC5956AOX - Příručka (Stránka 3)

snítkami čerstvého tymiánu vložte do
ryby. Polovinu kamenné soli nasypte do
zapékací mísy a navrch položte rybu.
Rybu zasypte druhou polovinou soli a
pevně stlačte.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 55
• Poloha roštu: 1
2.4 Losos vařený v páře
Pro 4 osoby.
Přísady:
• 400 g brambor
• 2 svazky jarních cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 malá plechovka s nasekanými
rajčaty (400 g)
• 4 filety z lososa
• citrónová šťáva
• sůl a pepř
• 75 ml zeleninového vývaru
• 50 ml bílého vína
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 150 ml vína
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
Příprava:
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte
na čtvrtky a povařte ve slané vodě 25
minut, pak slijte a nakrájejte na plátky.
Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na
tenká kolečka. Oloupejte stroužky
česneku a nakrájejte na kousky.
Smíchejte cibuli a česnek s nakrájenými
rajčaty. Pokapejte filety z lososa
citrónovou šťávou a nechte marinovat.
Pak osušte a osolte a opepřete.
Smíchejte zeleninu a brambory a vložte
je do vymaštěné zapékací mísy,
okořeňte a navrch položte lososa. Zalijte
zeleninovým vývarem a bílým vínem,
navrch rozložte rozmarýn a tymián.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 35
• Poloha roštu: 3
2.5 Plněná oliheň (Calamari)
Pro 4 osoby.
Přísady:
• 1 kg středně velkých očištěných olihní
• 1 velká cibule
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže
• 4 polévkové lžíce piniových oříšků
• 4 polévkové lžíce rozinek
• 2 lžíce nasekané petržele
• sůl, pepř
• citrónová šťáva
• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 150 ml vína
• 500 ml rajčatové šťávy
Příprava:
Olihně pořádně odrhněte solí a
opláchněte pod tekoucí vodou. Oloupejte
cibuli, nadrobno nakrájejte a poduste se
dvěma polévkovými lžícemi olivového
oleje, dokud nezesklovatí. K cibuli
přidejte dlouhozrnnou rýži, piniové
oříšky, rozinky a nasekanou petržel,
osolte, opepřete a ochuťte citrónovou
šťávou. Olihně volně naplňte směsí a
zašijte otvory.
Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce
olivového oleje a olihně osmahněte na
plotýnce. Přidejte víno a rajčatovou
šťávu. Zakryjte pekáč a vložte do trouby.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 60
• Poloha roštu: 1
3. DRŮBEŽ
3.1 Kohout na víně
Pro 2–4 osoby.
Přísady:
• 1 kuře
• sůl
• pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 lžíce sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených
hnědých žampionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a
rozmačkané
Příprava:
ČESKY 3