Electrolux EOC5956AOX - Příručka (Stránka 4)

Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte
moukou. Přepuštěné máslo rozpusťte v
pekáči na plotýnce, kuře ze všech stran
osmahněte dozlatova. Přilijte bílé víno,
kuřecí vývar a sojovou omáčku a
přiveďte k varu. Přidejte petržel, tymián,
nakrájenou slaninu, houby, šalotky a
česnek. Znovu přiveďte k varu, zakryjte a
vložte do trouby.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 55
• Poloha roštu: 1
3.2 Peč.kachna na
pomerančích
Pro 4–6 osob.
Přísady:
• 1 kachna (1,6–2,0 kg)
• sůl
• pepř
• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a
nakrájené na kostičky
• 1/2 lžičky soli
• 2 pomeranče na šťávu
• 150 ml sherry
Příprava:
Kachnu omyjte, osolte, opepřete a
potřete pomerančovou kůrou. Naplňte
kachnu nakrájenými a osolenými
pomeranči a zašijte. Kachnu vložte do
pekáče prsíčky dolů. Vymačkejte šťávu z
pomerančů, smíchejte s sherry a nalijte
na kachnu. Vložte kachnu do trouby, po
30 minutách obraťte (zazní zvukový
signál).
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 90
• Poloha roštu: 1
4. MASO
4.1 Dušené hovězí se
zeleninou
Pro 4 osoby.
Přísady:
• 600 g hovězího
• sůl a pepř
• mouka
• 10 g másla
• 1 cibule
• 330 ml tmavého piva
• 2 lžičky přírodního cukru
• 2 lžičky rajského protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
Příprava:
Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte,
opepřete a zaprašte trochou mouky.
Rozpusťte máslo na pánvi a kousky
masa osmahněte dozlatova. Pak je dejte
do hrnce. Oloupejte cibuli a nadrobno ji
nakrájejte, lehce osmahněte v troše
másla a dejte na maso v hrnci. Smíchejte
tmavé pivo, přírodní cukr, rajský protlak a
hovězí vývar, dejte do pánve a přiveďte k
varu. Pak nalijte na maso (maso by
nemělo vyčnívat). Zakryjte a dejte do
trouby.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 120
• Poloha roštu: 3
4.2 Jehněčí kýta
Pro 6–8 osob.
Přísady:
• 2,7 kg jehněčí kýty
• 30 ml olivového oleje
• sůl
• pepř
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo
1 lžička sušeného rozmarýnu)
• voda
Příprava:
Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu
oklepejte, vetřete olivový olej a do masa
udělejte zářezy. Osolte a opepřete.
Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky,
spolu se snítkami rozmarýnu zatlačte do
zářezů v masu. Jehněčí kýtu vložte do
pekáče a přidejte vodu. Spodek by měl
být ponořený do 10–15 mm. Pečeni po
asi 30 minutách obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 165
• Poloha roštu: 1
4.3 Marinované hovězí
Pro 4 osoby.
Přísady:
• 1,5 kg hovězí pečeně
www.electrolux.com 4