Electrolux EOC5956AOX - Příručka (Stránka 18)

• 200 ml studené vody
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o
průměru 28 cm, dno vyložené
papírem na pečení
Příprava:
Cukr, vejce, vanilkový cukr a sůl dáme
do mísy na míchání těsta a šleháme pět
minut, až vznikne pěna. Poté do směsi
vmícháme rozpuštěné máslo. Do
krémovité směsi vmícháme mouku s
práškem na pečení. Na závěr přidáme
studenou vodu a vše řádně promícháme.
Těsto dáme do pečicí formy, uhladíme a
vložíme do trouby.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 55
• Poloha roštu: 1
7.18 Sladký koláč
Přísady:
• 2 pláty originálního švýcarského
lístkového těsta (rozváleného na
čtverec)
• 50 g mletých lískových oříšků
• 1,2 kg jablek
• 3 vejce
• 300 ml smetany
• 70 g cukru
Příprava:
Těsto položte na dobře vymaštěný plech
na pečení a celý spodek propíchejte
vidličkou. Těsto rovnoměrně posypte
lískovými oříšky. Oloupejte jablka,
odstraňte jádřince a rozkrájejte na 12
plátků. Plátky rovnoměrně rozprostřete
po těstě. Dobře smíchejte vejce,
smetanu, cukr a vanilkový cukr a
naneste na jablka.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 45
• Poloha roštu: 1
8. CHLÉB A ROHLÍKY
8.1 Farmářský chléb
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
• 250 g žitné mouky
• 15 g soli
• 1 malé balení sušeného droždí
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný
tukem nebo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a
sušené droždí dáme do velké mísy.
Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme
do mouky. Vše zpracujeme na vláčné
těsto. Těsto necháme vykynout do
dvojnásobného množství. Vytvoříme z
těsta dlouhý bochník, který položíme na
vymazaný plech na pečení nebo na
plech překrytý papírem na pečení. Nyní
necháme bochník ještě o polovinu
vykynout. Před pečením zaprášíme
trochou mouky.
• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 60
• Polohy roštů: 2
8.2 Máslový pletenec
Ingredience na těsto:
• 750 g mouky
• 30 g droždí
• 400 ml mléka
• 10 g cukru
• 15 g soli
• 1 vejce
• 100 g měkkého másla
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme
droždí a vložíme jej do důlku. Vmícháme
mléko s trochou cukru a mouky z okrajů.
Zasypeme moukou a necháme kynout
na teplém místě, dokud se v mouce,
kterou jsme zasypali povrch, nezačnou
ukazovat praskliny. Na okraj mouky
přidáme zbytek cukru, soli, vajec a
másla. Vše zpracujeme na vláčné kynuté
těsto. Necháme těsto kynout na teplém
místě, dokud se jeho objem přibližně
nezdvojnásobí. Pak rozdělíme na tři
stejně velké kousky těsta a z každého
vytvarujeme váleček. Všechny tři válečky
www.electrolux.com 18