Siemens HB64AB521F - Příručka (Stránka 45)

45
Špeciálne pokrmy
Pri nízkych teplotách je možné pripraviť výborný krémový jogurt
alebo vláčne kysnuté cesto.
Najprv vyberte príslušenstvo a mriežky alebo ľavý a pravý
závesný rošt zvnútra rúry na pečenie.
Príprava jogurtu
1. Priveďte do varu 1 liter mlieka (s 3,5 % obsahom tuku)
a nechajte vychladnúť na 40 °C.
2. Zamiešajte so 150 g jogurtu (studeného z chladničky).
3. Zmes rozdeľte do zaváraninových fliaš a prikryte ich
priesvitnou fóliou.
4. Rúru predhrejte podľa inštrukcií.
5. Potom rozložte zaváraninové fľaše do spodnej vnútornej časti
rúry a postupujte, ako je uvedené.
Cesto nechajte vykysnúť
1. Pri príprave kysnutého cesta postupujte ako zvyčajne. Zmes
vložte do keramickej nádoby odolnej voči teplu a prikryte ju.
2. Rúru predhrejte podľa inštrukcií.
3. Vypnite spotrebič a cesto nechajte vykysnúť vo vnútri rúry.
Rozmrazovanie
Čas rozmrazovania závisí od druhu a množstva potravín, ktoré
chcete rozmraziť.
Riaďte sa pokynmi výrobcu, ktoré nájdete na obale.
Mrazené výrobky vyberte z obalu, vložte do vhodnej nádoby
a položte na rošt.
Hydinu uložte na tanier prsnou časťou smerom nadol.
Upozornenie: Svetlo sa nezapne, kým rúra nedosiahne teplotu
60 °C. Umožní tak optimálnu presnosť regulácie.
Sušenie
Používajte výhradne ovocie a zeleninu v dobrom stave
a starostlivo umytú.
Vodu nechajte dobre odkvapkať a plody dôkladne usušte.
Univerzálny plech vložte do výšky 3 a rošt do výšky 1.
Univerzálny plech a rošt prikryte papierom na pečenie alebo
pergamenovým papierom.
Upozornenie: Šťavnatejšie ovocie a zeleninu viackrát obráťte.
Po ukončení sušenia okamžite odstráňte vysušené ovocie
a zeleninu z papiera.
Pokrm Nádoby Výška Druh ohrevu Teplota Čas
Jogurt Uložte hrnčeky alebo
kelímky
na dno vnútornej
časti rúry
: Predhrejte na 50 °C 5 min
50 °C 8 h
Kysnutie cesta Položte nádobu odolnú
voči vysokým teplotám
na dno vnútornej
časti rúry
: Predhrejte na 50 °C 5-10 min
vypnite spotrebič a vložte cesto
na vykysnutie do vnútra rúry.
20-30 min
Pokrm Príslušenstvo Výška Druh ohrevu Teplota
Chúlostivé mrazené výrobky
Napr. šľahačkové torty, krémové zákusky, torty s čokoládovou alebo
cukrovou polevou, ovocie atď.
Rošt 1 : 30 ºC
Ostatné mrazené výrobky
Kurča, mäso a údeniny, chlieb a rožky, koláče a iné sladké pečivo
Rošt 1 : 50 °C
Pokrm Výška Druh ohrevu Teplota v °C Čas pečenia v hodinách
600 g jabĺk nakrájaných na kolieska 1+3 : 80 cca 5 h
800 g hrušiek nakrájaných na kúsky 1+3 : 80 cca 8 h
1,5 kg sliviek 1+3 : 80 cca 8-10 h
200 g očistených byliniek 1+3 : 80 cca 1½ h