Siemens HB64AB521F - Příručka (Stránka 46)

46
Zaváranie
Pri zaváraní musia byť fľaše a gumičky dokonale čisté a vo
veľmi dobrom stave. Pokiaľ možno, používajte zaváraninové
fľaše rovnakej veľkosti. Hodnoty v tabuľke sa vzťahujú na
okrúhle zaváraninové fľaše s objemom 1 litra.
Pozor!
Nepoužívajte väčšie alebo vyššie fľaše. Mohli by prasknúť.
Používajte výhradne ovocie a zeleninu v dobrom stave.
Dôkladne umyté.
Časy uvedené v tabuľke sú len orientačné. Môžu sa líšiť
v závislosti od izbovej teploty, počtu zaváraninových fliaš,
množstva a teploty ich obsahu. Skôr než vypnete spotrebič,
uistite sa, že vo vnútri fliaš sa vytvorili bublinky.
Príprava
1. Ovocie a zeleninu naklaďte do zaváraninových fliaš, ale nie
až po okraj.
2. Dôkladne vyčistite okraje zaváraninových fliaš.
3. Na každú naplnenú fľašu položte vlhkú tesniacu gumu
a viečko.
4. Zaváraninové fľaše uzatvorte pomocou svoriek.
Do rúry na pečenie nevkladajte viac než šesť fliaš naraz.
Naprogramovanie
1. Univerzálny plech vložte do výšky 2. Zaváraninové fľaše
naukladajte tak, aby sa navzájom nedotýkali.
2. Do univerzálneho plechu vlejte pol litra teplej vody (cca
80 °C).
3. Zatvorte dvierka rúry.
4. Nastavte ovládač funkcií na spodný ohrev $ .
5. Nastavte teplotu medzi 170 a 180 °C.
Zaváranie
Približne po 40 - 50 minútach sa v krátkych intervaloch začnú
tvoriť bubliny. Vypnite rúru na pečenie.
Približne po 25 - 35 minútach vyberte zaváraninové fľaše z rúry
(v tomto časovom rozmedzí sa využíva zvyškové teplo). Ak ich
necháte v rúre dlhšie, môžu vzniknúť baktérie, ktoré
napomáhajú kvaseniu marmelády.
Zaváranie zeleniny
Akonáhle sa v zaváraninových fľašiach začnú tvoriť malé
bublinky, upravte teplotu na 120-140 °C. Približne 35-70 minút,
v závislosti od druhu zeleniny. Po uplynutí času vypnite rúru na
pečenie a využite zvyškové teplo.
Vyberanie zaváraninových fliaš z rúry
Zaváraninové fľaše vyberte z rúry až po ukončení varu.
Pozor!
Teplé fľaše neukladajte na studený alebo vlhký podklad. Mohli
by prasknúť.
Ovocie v litrových fľašiach Od objavenia sa bubliniek Zvyškové teplo
Jablká, ríbezle, jahody vypnutie cca 25 minút
Čerešne, marhule, broskyne, egreše vypnutie cca 30 minút
Jablková dreň, hrušky, slivky vypnutie cca 35 minút
Zelenina v studenom náleve v litrových fľašiach Od objavenia sa bubliniek 120-140 °C Zvyškové teplo
Uhorky - cca 35 minút
Červená repa cca 35 minút cca 30 minút
Ružičkový kel cca 45 minút cca 30 minút
Fazuľa, kaleráb, červená kapusta cca 60 minút cca 30 minút
Hrášok cca 70 minút cca 30 minút