Bosch HBA24B150 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 127)

55
Jogurt
Kysnutie kvasnicového
cesta
Príprava
S pomocou vášho spotrebiča môžete nastavovať teplotu od
50 do 270 °C. Tak sa vám pri teplote 50 °C podarí krémový
jogurt rovnako dobre, ako kypré kvasnicové cesto.
Povarte mlieko (3,5 % tuku) a ochlaďte na 50 °C. Vmiešajte
150 g jogurtu. Prelejte do šálok alebo malých pohárikov
twist-off a položte zakryté na rošt. Vyhrejte rúru 5 minút na
50 °C. Potom pripravte, ako je uvedené.
Kvasnicové cesto pripravujte ako obvykle. Vložte ho do
tepelne odolného riadu z keramiky a zakryte. Vnútrajšok
rúry 5 minút predhrievajte. Spotrebič vypnite a cesto
postavte na kysnutie dovnútra rúry.
Pokrm Riad Výška Druh
ohrevu
Teplota v °C Čas
Jogurt Na rošt položte šálky
alebo poháre twist-off
1
�
50 6 - 8
hod.
Kysnutie
kvasnicového
cesta
Tepelne odolný riad Postavte na
dno
vnútrajška
rúry
�
Predhriať na 50 °C,
spotrebič vypnúť,
vložiť kvasnicové cesto
dovnútra rúry
5 min.
20-30
min.
Zvláštne pokrmy
Pokrm Príslušenstvo Výška Druh
ohrevu
Teplota v °C,
stupeň
grilovania
Čas pečenia
v minútach
Pečivo, predpečené
Pečené žemle alebo
bagety
Univerzálna panvica 3
�
190 - 210 10 - 20
Univerzálna panvica
+ rošt
3+1
�
160 - 180 20 - 25
Smažené kúsky,
hlboko zmrazené
Rybie prsty
Univerzálna panvica 2
�
220 - 240 10 - 20
Kuracie kúsky, nugety Univerzálna panvica 3
�
200 - 220 15 - 25
Mrazený závin Univerzálna panvica 3
�
200 - 220 35 - 45